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Ristorante Fresco

Ristorante Fresco

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Burger, Tartare, Italian
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Click & Collect

Most popular

Hamburger del Fresco

Beef, crispy bacon and caramelized onion, served with French fries.
CHF 26.00

Regina

Tomato, cooked buffalo, basil and evo oil.
Regina
CHF 18.00

Quattro Formaggi

Fior di latte, Stracchino cheese, gorgonzola, provolone cheese, basil and evo oil.
CHF 19.00

La Sbagliata

Tomato, Genovese pesto, burrata cream, pistachio grain, oilo evo and basil.
CHF 21.00

Immensa

Fior di latte, yellow cherry tomatoes, burrata, 'nduja, taralli, basílico and evo oil.
CHF 25.00

Tartare Swiss Beef

80 gr. of Swiss beef.
Tartare Swiss Beef
CHF 24.00

Combo Dish + Coca-Cola drink 🥤

Regina (combo)

Tomato, cooked buffalo, basil and evo oil.
Regina (combo)
CHF 22.00

Cotto e Mascarpone (combo)

Tomato, fior di latte, cotto di Parma, mascarpone cheese, basil, and evo oil.
Cotto e Mascarpone (combo)
CHF 22.00

Diavolina (combo)

Mozzarella tomato, fior di latte, and pepperoni.
Diavolina (combo)
CHF 23.00

Hamburger 🍔 🔥

Hamburger Tartare di Tonno e Burrata

Served with French fries.
CHF 26.00

Hamburger Tartare di Manzo

With buffalo and caramelized onion, served with French fries.
CHF 28.00

Hamburger Greta

Beef, buffalo and Cantabrian anchovies, served with French fries.
CHF 28.00

Hamburger del Fresco

Beef, crispy bacon and caramelized onion, served with French fries.
CHF 26.00

Hamburger Fresco XXL

400 gr. - Beef, crispy bacon and caramelized onion, accompaniment with fries.
CHF 34.00

Le Pizze Rosse

Margherita

Tomato, fior di latte, basil, and evo oil.
Margherita
CHF 15.00

Cotto di Parma

Fior di latte, cotto di Parma, basil and evo oil.
Cotto di Parma
CHF 17.00

Margherita Gialla

Tomato, yellow, fior di latte, basil, and evo oil.
Margherita Gialla
CHF 18.00

Marinara del Fresco

Tomatoes, Cetara anchovies, olives, roasted cherry tomatoes, basil, and evo oil.
CHF 18.00

Regina

Tomato, cooked buffalo, basil and evo oil.
Regina
CHF 18.00

Vegetariana

Tomatoes, fior di latte, eggplant, zucchini, peppers, basil, and evo oil.
Vegetariana
CHF 18.00

Cotto e Mascarpone

Tomato, fior di latte, cotto di Parma, mascarpone cheese, basil, and evo oil.
Cotto e Mascarpone
CHF 19.00

Quattro Formaggi

Fior di latte, Stracchino cheese, gorgonzola, provolone cheese, basil and evo oil.
CHF 19.00

Diavolina

Mozzarella tomato, fior di latte, and pepperoni.
Diavolina
CHF 19.00

Calzone

Tomato mozzarella fior di latte, cotto di Parma.
Calzone
CHF 19.00

La Sbagliata

Tomato, Genovese pesto, burrata cream, pistachio grain, oilo evo and basil.
CHF 21.00

Tonno e Cipolle

Tomato, fior di latte, tuna, onions, basil, and evo oil.
Tonno e Cipolle
CHF 17.00

Napoli

Tomato, fior di latte and Cetara anchovies, basil and evo oil.
Napoli
CHF 18.00

Provola e Pepe

Tomato, provolone, pepper, basil, and evo oil.
CHF 19.00

Parmigiana

Tomato, provolone, eggplant, grana cheese, and evo oil.
Parmigiana
CHF 21.00

Salsiccia e Friarielli

Fior di latte, sausage, friarielli and provolone cheese.
Salsiccia e Friarielli
CHF 21.00

Valtellinese

Pomodoro mozzarella fior di latte, bresaola, rucola e grana e olio evo.
Valtellinese
CHF 22.00

Greta

Tomato, raw buffalo mozzarella cheese and Cantabrian anchovies.
CHF 24.00

Burrata

Tomato, fior di latte, burrata and Cetara anchovies.
Burrata
CHF 24.00

Le Pizze del Fresco Speciali Contemporanee

Mortadella

Fior di latte, mortadella after cooking, stracciatella, pistachio cream, pistachio grits and evo oil.
Mortadella
CHF 24.00

Acciughetta

Tomatoes, stracciatella, Cetara anchovies, cherry tomatoes, caper flower, basil and evo oil.
Acciughetta
CHF 24.00

Giallo pomodoro

Parma ham, raw buffalo cheese,yellow cherry tomatoes, basil and evo oil.
Giallo pomodoro
CHF 24.00

Portofino

Tomatoes, raw buffalo, Parma ham, Genoese pesto, cherry tomatoes, basil, and evo oil.
Portofino
CHF 25.00

Fresco

Cornicione stuffed with ricotta cheese, tomato, fior di latte. Parma ham, burrata cheese and yellow cherry tomatoes.
CHF 28.00

La semplicità

Tomatoes, cooked buffalo mozzarella, roasted cherry tomatoes, basil, and evo oil.
CHF 22.00

Caprese

Fior di latte, raw buffalo, yellow cherry tomatoes, red cherry tomatoes, oregano, basil, and evo oil.
CHF 24.00

Primavera

Fior di latte, Parma crudo, cherry tomatoes, arugula, grana cheese, balsamic vinegar glaze, basil, and evo oil.
CHF 24.00

La Vegana

Cream of zucchini, squash blossoms, roasted cherry tomatoes, toasted almonds, basil, and evo oil.
CHF 25.00

Raggio di Sole

Fior di latte, ricotta cheese, squash blossoms, Cetara anchovies, lemon zest, basil, and evo oil.
CHF 25.00

Tonnata

Yellow tomato, tropea onions, tuna tartare, burrata cream, basílico and olío evo.
CHF 25.00

Immensa

Fior di latte, yellow cherry tomatoes, burrata, 'nduja, taralli, basílico and evo oil.
CHF 25.00

Le Pizze del Fresco Fritte Contemporanee

Calzone Classica

Tomato, ricotta, fior di latte, cotto di Parma and basil.
CHF 24.00

Tuna Tartare Pizza

Tuna tartare, lime, burrata and basil.
CHF 25.00

Doppia cottura

Pizza fried and then baked in the oven with tomato, fior di latte and pecorino cheese.
CHF 26.00

Tartares

Tartare Swiss Beef

80 gr. of Swiss beef.
Tartare Swiss Beef
CHF 24.00

Tartare Red Tuna

80 gr. bluefin tuna seasoned with salt oil lime zest and wakame.
Tartare Red Tuna
CHF 23.00

Tartare Red Prawns

80 gr. of red prawns from Mazara del Vallo.
Tartare Red Prawns
CHF 32.00

Drinks 🥤

Valser

50 cl
Valser
CHF 4.00

Coca-Cola

50 cl
Coca-Cola
CHF 4.00

Coca-Cola Zero

50 cl
Coca-Cola Zero
CHF 4.00

FuseTea Peach

50 cl
FuseTea Peach
CHF 4.00

Beers

Hell Quöllfrisch

50 cl - Appenzeller bier.
CHF 5.00

Red Wines 🍷

Merlot del Ticino

Riserva "TORLEM"
Merlot del Ticino
CHF 76.00

Merlot del Ticino

" BAIOCCO"
Merlot del Ticino
CHF 48.00

Merlot del Ticino

"SAN CARLO"
Merlot del Ticino
CHF 48.00

Merlot del Ticino

"SOTTOBOSCO"
Merlot del Ticino
CHF 87.00

Guidalberto IGT

Guidalberto IGT
CHF 68.00

Barbera D'Alba

Barbera D'Alba
CHF 75.00

Shiraz

"MARCCOLI"
CHF 60.00

White Wines 🥂

Cuvé Paul

Cuvé Paul
CHF 38.00

Roero Arneis

Roero Arneis
CHF 38.00

Trebbiano D'Abbruzzo

Trebbiano D'Abbruzzo
Out of stock

Rose Wines 🥂

Rosamara

Rosamara
CHF 38.00

Rosé di una notte

Rosé di una notte
CHF 42.00

Bubbles 🍾

Prosecco "Borgoluna"

Prosecco "Borgoluna"
CHF 42.00

Franciacorta Brut

CHF 80.00

Franciacorta Brut

CHF 78.00
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