Sardinnia

Ravioli di patate con menta, aglio, pecorino e olio d'oliva servito con salsa pomodoro.

Gnocchetti sardi con salsiccia al finochietto, salsa pomodoro e zafferano.

Pasta sarda con verdure

Pane carasau, sugo di pomodoro, pecorino e uovo in camicia.

Con carne di maiale aromatizzata e patate

Con verdure

Sfoglia di carasau, verdure alla griglia, carciofi saltati, lattuga e pomodori.

Sfoglia di carasau, melanzane grigliate, soncino, bresaola, panedda arborea, scorzette di limone.

Sfoglia di carasau, prosciutto crudo pepato, scaglie di caprino, marmellata di fichi, lattuga.

Sfoglia di carasau, rucola, salsiccia sarda classica, scaglie di pecorino, crema di pomodori secchi.

Sfoglia di carasau, tonno, pomodorini, bottarga di muggine, carpaccio di finocchio, olio d'oliva.

Panino con purpuzza (pasta della salsiccia aromatizzata), servito con insalata e cipolle caramellate.

Panino con maialino sfilacciato servito con pomodori e lattuga.

con patatine fritte

Salame piccante, peperoni.

Frutti di mare.

con pecorino, pancetta e funghi.

Prosciutto, funghi, olive e carciofi.

2 pezzi di dolce sardo di pasta ripiena di ricotta o formaggio, aromatizzato e cotto al forno.

2 pezzi di dolce sardo a base di pasta frolla con noci, uvetta e spezie, glassato con zucchero.

Dolce sardo di pasta di semola ripiena di formaggio fresco, fritto e servito con miele.

Biscotti bagnati allo sciroppo di mirto, crema allo zafferano.

Sfoglia di carasau, nutella.

50 cl

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66 cl

33 cl

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Agricola Ogliastra I Tacchi Cannonau Cl 75

Rosso Isola Dei Nuraghi Igt 75 cl

Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC - Santadi

Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Bantu Cannonau di Sardegna DOC 2022 - Jerzu Antichi Poderi 75 cl