Zara 2001

Tibsi et Zegni : 6 injera (avec ou sans gluten).

Tibsi et Zegni : 6 injera (avec ou sans gluten).

Purée de pois jaunes marinés et cuit dans une sauce au paprika assaisonnée d’épices savoureuses, 3 injera (avec ou sans gluten).

Tendres bouchées de bœuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentés d’épices exotique, 3 injera (avec ou sans gluten).

Pour 2,3 ou 4 personnes. Dero wot, zigni, tibsi, servi d’une salade et quelque légumes épicée, 12 injera (avec ou sans gluten).

Tumtumo, alecha, épinards, 6 injera (avec ou sans gluten).

Tibsi et Zegni : 6 injera (avec ou sans gluten).

Tendre morceaux d’agneau préparés dans un beurre au herbes, épices, piment vert, tomates fraiches saupoudrée d’ail, 3 injera (avec ou sans gluten).

Tumtumo, alecha, épinards, 6 injera (avec ou sans gluten).

Cube de pain dans une sauce épaisse et épicée au berberé, tomate et divers épices (yaourt nature).

Tendre morceaux d’agneau préparés dans un beurre au herbes, épices, piment vert, tomates fraiches saupoudrée d’ail, 3 injera (avec ou sans gluten).

Tendres bouchées de bœuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentés d’épices exotique, 3 injera (avec ou sans gluten).

Poulet mariné au jus de citron, sauté au beurre cuit à l’étouffée dans un beurre au paprika, accommodé d’oignons, d’ail, de gingembre, une pincée de cardamome et des noix de muscade, 3 injera (avec ou sans gluten).

Tartare de boeuf ethiopien assaisonné avec un beurre aux herbes, incorporé de piments rouges, du gingembre et du poivre, 3 injera (avec ou sans gluten).

Tibsi et Zegni : 6 injera (avec ou sans gluten).

Rumsteack en morceaux préparés dans un beurre spécial de notre pays et du Awaze (awaze mélange de paprika, ail moutard), 3 injera (avec ou sans gluten).

Pour 2,3 ou 4 personnes. Dero wot, zigni, tibsi, servi d’une salade et quelque légumes épicée, 12 injera (avec ou sans gluten).

Purée de pois jaunes marinés et cuit dans une sauce au paprika assaisonnée d’épices savoureuses, 3 injera (avec ou sans gluten).

Délicate purée de lentilles au soja, assaisonnée d’ognons de piment vert et d’ail, 3 injera (avec ou sans gluten).

Légumes épicés et cuits dans un beurre aux herbes avec des oignons et divers épices exotiques, 3 injera (avec ou sans gluten).

Pommes de terre carottes choux blanc assaisonnée de piment vert et divers épices exotique, 3 injera (avec ou sans gluten).

Tumtumo, alecha, épinards, 6 injera (avec ou sans gluten).

1 pièce

Légumes du jour

45 cl

45 cl

45 cl

45 cl