Le wasabi est une plante originaire du Japon qui appartient à la famille du cresson et non à celle du raifort comme on l’entend fréquemment. Difficile à cultiver, il pousse exclusivement dans les champs immergés ou situés à proximité d’un plan d’eau. Ses racines sont traditionnellement râpées et servies avec de la sauce soja et du gingembre pour accompagner les sushis. La pâte de wasabi Saitaku est prête à l’emploi. Notre pâte contient de la véritable racine de wasabi, pour un goût plus savoureux et un piquant plus vif!