Un plat savoureux issu de la fusion sino-péruvienne : du riz sauté avec du poulet, des œufs, de la ciboule et de la sauce soja. Inspiré du riz cantonnais chinois, le chaufa est un classique de la cuisine chifa, mélangeant techniques asiatiques et saveurs péruviennes. Riche en goût, réconfortant, idéal en plat principal ou à partager.