Serviert mit gerösteten Karotten und Pilawreis.

Geräucherter Speck, gesalzener Schinken, Wiener und Schweizer Würstchen;

Sauce nach Wahl, serviert mit hausgemachten Pommes frites.

Weiße Buttersauce mit kandierten Zitronen, Rotkohl und Süßkartoffeln.

Huîtres Fines de Claire d’Oléron. Nombre au choix.

2 Papillons, 2 Fines de Claire Nr. 2, 2 Fines de Claire Nr. 3, 2 Boudeuses, 2 Fines du Belon Nr. 3 2 Gillardeau Nr. 4, 2 Gillardeau Nr. 3, 2 Spéciales Nr. 3, 2 Gillardeau Nr. 1

Entenleberterrine mit Chutney aus Granny-Smith-Äpfeln und getrockneten Winterfrüchten.

Wird als Hauptgericht mit hausgemachten Kartoffelstäbchen serviert.

Apfel-Birnen-Salat mit Walnuss-Vinaigrette, serviert als Hauptgericht.

Fischsuppe serviert mit Croutons, Safran-Knoblauch-Mayonnaise und Käse.

Wie ein Burger: Ein Patty aus Kichererbsen und gerösteter Rote Bete, serviert in einem Maisbrötchen. Dazu eine leicht gewürzte Tomatensoße, gerösteter Butternusskürbis und Kartoffelstäbchen.

100% reines Rindfleisch mit rotem Zwiebel-Chutney, gegrilltem Speck, Brie-Käse, Kirschtomaten und Kartoffelstäbchen.

Handgeschnittene, hausgemachte Kartoffelstäbchen.

200 g, serviert mit Pommes frites, Gemüse und Sauce Béarnaise.

Serviert mit gerösteten Karotten und Pilawreis.

Serviert wird die Pizza rosa mit einer Kräuterkruste, Rotkohl und Boulangère-Kartoffeln.

Geräucherter Speck, gesalzener Schinken, Wiener und Schweizer Würstchen;

Serviert mit gerösteten Karotten und Kartoffelpüree.

Sauce nach Wahl, serviert mit hausgemachten Pommes frites.

Einfache Kartoffeln mit Beurre-blanc-Sauce, eine Auswahl an saisonalem Fisch auf einem Bett aus Sauerkraut.

Weiße Buttersauce mit kandierten Zitronen, Rotkohl und Süßkartoffeln.

Kartoffelpüree mit Olivenöl und Spinat.

Serviert mit Kräuterrisotto und Hummersuppe.

Mit Gemüse und leicht scharfer Chorizo.

Huîtres creuses de Prat-Ar-Coum, M. Yvon Madec. Nombre au choix.

Huîtres creuses de Prat-Ar-Coum, M. Yvon Madec. Nombre au choix.

Huîtres Maison Thaëron. Nombre au choix.

Huîtres Fines de Claire d’Oléron. Nombre au choix.

Huîtres Fines de Claire d’Oléron. Nombre au choix.

Huîtres Moyennes N° 3. Nombre au choix.

Huîtres Maison Gillardeau, Baie de Sinche. Nombre au choix.

Huîtres Maison Gillardeau, Baie de Sinche. Nombre au choix.

Huîtres Maison Gillardeau, Baie de Sinche. Nombre au choix.

Der Teil.

Der Teil.

Das Theaterstück.

5 Stück.

Das Theaterstück.

12 Stück.

Der Teil.

Das Theaterstück.

Das Theaterstück.

2 Papillons, 2 Fines de Claire Nr. 3, 2 Boudeuses, 1 Portion Garnelen, 1 Portion Wellhornschnecken 2 Venusmuscheln, 3 Messermuscheln.

2 Papillons, 2 Fines de Claire Nr. 2, 2 Fines de Claire Nr. 3, 2 Boudeuses, 2 Fines du Belon Nr. 3 2 Gillardeau Nr. 4, 2 Gillardeau Nr. 3, 2 Spéciales Nr. 3, 2 Gillardeau Nr. 1

1 Krabbe, 4 Garnelen, 1 Portion Krabben, 1 Portion Wellhornschnecken, 1 Portion Strandschnecken, 3 Messermuscheln, 8 rote Garnelen.

4 Muscheln Nr. 3, 4 Blaumuscheln, 4 Muscheln Nr. 3, 1 Krabbe, 2 Venusmuscheln, 1 Portion Strandschnecken, 1 Portion Wellhornschnecken, 4 Garnelen, 1 Portion Krabben, 3 Messermuscheln.

6 Gillardeau Nr. 4, 6 Fines de Claire Nr. 3, 6 Boudeuses, 6 Papillons, 4 Venusmuscheln, 1 Portion Wellhornschnecken, 1 Portion Strandschnecken, 1 Krabbe 6 Garnelen, 1 Portion Krabben, 2 ½ Flusskrebse 8 Rosa Garnelen, 1 Portion Messermuscheln.

Mit Grüntee und Bergamotte verfeinert.

Lokaler Apfelkuchen, serviert mit Vanillecreme.

Crème Brûlée mit Madagaskar-Vanille-Geschmack.

Serviert mit Vanillecreme.

Rundes Brandteiggebäck gefüllt mit Haselnusscreme