Café du Centre - Fruits de Mer
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Büfett, Meeresfrüchte, Fisch, Weihnachten, Französisch
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Am beliebtesten
Große Garnelen auf "Jambalaya"
Mit Gemüse und leicht scharfer Chorizo.
CHF 38.00
Meeresfrüchte-Sauerkraut
Einfache Kartoffeln mit Beurre-blanc-Sauce, eine Auswahl an saisonalem Fisch auf einem Bett aus Sauerkraut.
CHF 39.00
Huitres Spéciales N°1 de Charente-Maritime
Huîtres Maison Gillardeau, Baie de Sinche. Nombre au choix.
CHF 59.40
Wilde rosa Garnelen
Das Theaterstück.
CHF 5.90
Die Flut 🍤
Topf mit Muscheln
Sauce nach Wahl, serviert mit hausgemachten Pommes frites.
CHF 33.00
Große Garnelen auf "Jambalaya"
Mit Gemüse und leicht scharfer Chorizo.
CHF 38.00
Gegrillte Wolfsbarschfilets
Weiße Buttersauce mit kandierten Zitronen, Rotkohl und Süßkartoffeln.
CHF 39.50
Hummer und Garnelen, frisch gebraten
Serviert mit Kräuterrisotto und Hummersuppe.
CHF 49.00
Gebratener Kabeljaufilet mit Haut
Kartoffelpüree mit Olivenöl und Spinat.
CHF 37.00
Meeresfrüchte-Sauerkraut
Einfache Kartoffeln mit Beurre-blanc-Sauce, eine Auswahl an saisonalem Fisch auf einem Bett aus Sauerkraut.
CHF 39.00
Austern 🦪
Huitres Spéciales Moyennes n°03 de Charente-Maritime
Huîtres Moyennes N° 3. Nombre au choix.
CHF 35.40
Huitres Spéciales Moyennes n°03 de Bretagne
Huîtres creuses de Prat-Ar-Coum, M. Yvon Madec. Nombre au choix.
CHF 35.40
Huitres Spéciales N°4 de Charente-Maritime
Huîtres Maison Gillardeau, Baie de Sinche. Nombre au choix.
CHF 31.80
Huitres La Fine du Belon N°3 de Bretagne
Huîtres Maison Thaëron. Nombre au choix.
CHF 32.40
Huitres Grandes N° 2 de Charente-Maritime
Huîtres Fines de Claire d’Oléron. Nombre au choix.
CHF 39.60
Huitres Boudeuses de Bretagne
Huîtres creuses de Prat-Ar-Coum, M. Yvon Madec. Nombre au choix.
CHF 23.40
Huitres Spéciales N°3 de Charente-Maritime
Huîtres Maison Gillardeau, Baie de Sinche. Nombre au choix.
CHF 46.80
Huitres Petites Papillons de Charente-Maritime
Huîtres Fines de Claire d’Oléron. Nombre au choix.
CHF 27.60
Huitres Spéciales N°1 de Charente-Maritime
Huîtres Maison Gillardeau, Baie de Sinche. Nombre au choix.
CHF 59.40
Meeresfrüchte 🐠 und Schalentiere 🪽
Immergrün
Der Teil.
CHF 8.90
Wellhornschnecken
Der Teil.
CHF 12.50
Messer
5 Stück.
CHF 6.90
Prärie
Das Theaterstück.
CHF 4.70
Wilde rosa Garnelen
Das Theaterstück.
CHF 5.90
Bouquet aus rosa Garnelen
12 Stück.
CHF 16.00
Graue Garnelen
Der Teil.
CHF 13.50
Krabbe
Das Theaterstück.
CHF 49.00
½ Hummer
Das Theaterstück.
CHF 56.00
Meeresfrüchteplatten 🍤🍱
Die Verkostung
2 Papillons, 2 Fines de Claire Nr. 3, 2 Boudeuses, 1 Portion Garnelen, 1 Portion Wellhornschnecken
2 Venusmuscheln, 3 Messermuscheln.
CHF 52.00
Die Austern
2 Papillons, 2 Fines de Claire Nr. 2, 2 Fines de Claire Nr. 3, 2 Boudeuses, 2 Fines du Belon Nr. 3
2 Gillardeau Nr. 4, 2 Gillardeau Nr. 3, 2 Spéciales Nr. 3, 2 Gillardeau Nr. 1
CHF 89.50
Der Molard
1 Krabbe, 4 Garnelen, 1 Portion Krabben, 1 Portion Wellhornschnecken, 1 Portion Strandschnecken, 3 Messermuscheln, 8 rote Garnelen.
CHF 96.00
Das Café du Centre
4 Muscheln Nr. 3, 4 Blaumuscheln, 4 Muscheln Nr. 3, 1 Krabbe, 2 Venusmuscheln,
1 Portion Strandschnecken, 1 Portion Wellhornschnecken, 4 Garnelen, 1 Portion Krabben, 3 Messermuscheln.
CHF 146.00
Der Königliche
6 Gillardeau Nr. 4, 6 Fines de Claire Nr. 3, 6 Boudeuses, 6 Papillons,
4 Venusmuscheln, 1 Portion Wellhornschnecken, 1 Portion Strandschnecken, 1 Krabbe
6 Garnelen, 1 Portion Krabben, 2 ½ Flusskrebse
8 Rosa Garnelen, 1 Portion Messermuscheln.
CHF 295.00
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