Pizza Leggera

Servie avec une crème d’artichaut et café.

Mozzarella di bufala, légumes au four, oignons frits et sauce moutarde et miel.

Homemade beef tartare

Selection of the best Italian charcuterie

2 Pers. Assortiment de charcuterie et fromages des meilleures régions d'Italie sur planche, servi avec de la focaccia des Pouilles

Mixed salad sprouts

Salad with tomatoes, cucumber and red radish

Roman salad, capers, anchovies, hard boiled egg, bread croutons, chicken filet, homemade ceasar sauce, grilled bacon

Boeuf mi-cuit mariné à la bière rouge et au miel, fenouil, mesclun, noisettes, grenade et mayonnaise aux herbes.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, basil

San Marzano tomato sauce, mozzarella, "San Daniele DOP" ham

San Marzano tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham

San Marzano tomato sauce, "bufala Campana" mozzarella, cherry tomatoes, basil

San Marzano tomato sauce, DOP Parma ham, cherry tomatoes, burrata from “Casa mozzarella Genève“

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham, artichoke, mushrooms

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham, artichoke, mushrooms, sausage

San Marzano tomato sauce, mozzarella, spicy salami

Tomato sauce, peeled San Marzano tomato, mozzarella, spicy salami, pecorino, black olives, arugula

San Marzano tomato sauce, mozzarella, arugula, Stracchino cheese, DOP Parma ham

Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, thon, poivrons épicés , oignons rouges et pain croquant au persil

Tomato sauce and peeled San Marzano tomato, mozzarella, eggplant, parmesan, fresh basil

Pizza en forme d'animaux - margherita ou jambon cuit

Mushrooms and truffle cream, bolets, fior di latte mozzarella from "Casa mozzarella Genève", DOP Parma ham, DOP Reggiano parmesan shavings

Mozzarella, smoked provola, DOP Reggiano parmesan, DOP gorgonzola

Mozzarella, champignons de Paris, courgettes, speck et fromage Taleggio, pesto au basilic et tomates séchées

San Marzano tomato sauce, mozzarella, grilled vegetables

Sauce tomate de San Marzano, câpres, olives noires, sauce à l’ail et persil, zestes de citron

Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic, salami piquant, scamorza et cime di rapa

Sauce tomate de San Marzano, huile à l’ail et persil au parfum de citron, poulpe, olives Taggiasche, tomates dattes et ricotta

Crème de courgette, crème fraîche, courgettes grillées, copeaux de grana padano et basilic frais

Mozzarella, pommes de terre, romarin, mortadelle et pistache

Mozzarella fior di latte, tomates cerises et roquette

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham, mushrooms

Stracchino, mozzarella, Mortadlla bolognese, pistacchio, pesto al basilico

Tomates pelées, mozzarella Fiordilatte de « Casamozzarella Genève » et basilic

Sauce tomate de San Marzano, mozzarella Fiordilatte, tomates séchées, guanciale italien et fromage pecorino romain

Sauce tomate jaune, anchois, fromage scamorza fumé, tomates cerises jaunes, basilic et zeste de citron.

Crème d’artichaut à l’ail et au persil, lardon croustillant, cime di rapa, mozzarella de bufflonne et basilic

Filet de boeuf et sa sauce, pommes de terre au four, légumes de saison. Taille au choix.

Burger de boeuf 200g, pain au sésame, tomate, salade, cheddar, guanciale croquant, le tout servi avec pommes de terre frites

Burger de boeuf 200g, pain pizza, cime di rapa, cipolla caramélisée, tomate séchées, burrata fumée, le tout servi avec pommes de terre frites

Poulpe grillé, panella, graines de fenouil, gelée de persil, artichaut et grenade.

50cl

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33cl

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20cl

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33cl

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