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Sat 27 Jul, 3:55
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Sushi Shop
4.7()
$$$Sushi, Poké Bowl, Japanisch
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Nach Karte
Nigiri Lachs
1 stück
CHF 3.30
Sushi Lachs Cheese
Lachs, Käse, 7 Gewürze 1 stück
CHF 4.30
Nigiri Lachs Teriyaki
Teriyaki sauce, sesam, 1 stück
CHF 4.30
Maki Avocado
6 stück
CHF 5.70
Maki Avocado Wasabi
Avocado, Wasabi-Mayonnaise, gurke, Rucola, Schnittlauch
CHF 6.90
Maki Avocat Cheese
Saumon, cheese, 7 épices
CHF 6.90
Maki Lachs
6 stück
CHF 6.90
Maki Concombre
6 pièces. Concombre, sésame.
CHF 5.70
Maki Salmon Roll
Reis and käse in lachs eingerollt, 6 stück
CHF 10.20
Maki Salmon Roll Avocat
6 pièces. Avocat, cream cheese et saumon à l'extérieur.
CHF 10.60
Maki Concombre Cheese
6 pièces. Concombre, cream cheese.
CHF 6.90
Maki Aubergine Miso
6 pièces, Caviar d'aubergines miso, sésame, ciboulette.
CHF 6.90
Maki Thon
CHF 9.00
Maki Thon Spicy
Thon, Mayonnaise épicée, ciboulette
CHF 9.40
California Roll Lachs Avocado
Sesam, 6 stück
CHF 8.70
California Roll Gekochter Tuna Avocado
Sesam, 6 stück
CHF 8.90
California Roll Garnelen Tempura
Garnelen-tempura, scharfe sauce, avocado, sesam, 6 stück
CHF 13.90
California Wakamé Roll
6 pièces, Salade d'algues wakamé, avocat, ciboulette.
CHF 8.40
California Roll Chicken Katsu
Paniertes hühnerfleisch, karotte, rucola, thai schnittlauch, mayonnaise, tonkatsu sauce, sesam, 2 stück
CHF 12.60
California Chicken Curry
6 pièces, Poulet pané, oignons rouges, oignons frits, mayonnaise au curry.
CHF 12.60
California Veggie Roll
Betterave chioggia, concombre, avocat, carotte, roquette, purée d'olives noires, quinoa assaisonné de sauce ponzu et huile de sésame
CHF 9.00
California Salmon Aburi Roll
Saumon snacké aux 7 épices, saumon, cream cheese, ciboulette, sésame
CHF 12.10
California Thon Avocat
Thon, avocat, sésame
CHF 10.20
Spring Roll Gekochter Tuna Avocado
6 stück
CHF 11.50
Spring Roll Lachs Avocado
Minze, koria, 6 stück
CHF 10.90
Spring Tataki Tuna
6 pieces, marinated seared tuna, sweetcorn with sesame mayonnaise, peanuts, radicchio, thai chives, coriander.
CHF 13.20
Spring Roll Gebratenes Hühnchen Avocado
Gebratenes hühnerfleisch, mayonnaise, 6 stück
CHF 11.50
Spring Roll Tataki Lachs
6 stücke, marinierter, kurz angebratener lachs, radicchio, thai schnittlauch, mayonnaise mit sesamöl, koriander, sesam, soja-sauce.
CHF 13.20
Spring Crevette Tempura
6 pièces, Crevette tempura, avocat, concombre, laitue, mayonnaise épicée.
CHF 11.60
Spring Concombre Cheese
Cream cheese, laitue.
CHF 9.10
Spring Avocat Cheese
Cream cheese, laitue
CHF 9.10
Signature Rock n Roll
Aussen : flambierter lachs, kartoffelchips, chili, teriyaki sauce, schnittlauch, sesam, innen : tuna, spargel, avocado, masago, scharfe sauce, 6 stück
CHF 18.70
Signature Salmon Hako
8 pièces, Saumon, avocat, ikura, mayonnaise wasabi, épices tajin, aonori (algue).
CHF 18.70
Signature Spicy Tuna Hako
8 pièces, Tartare de thon épicé, thon, huile de sésame, perles de tapioca marinées, 7 épices.
CHF 18.70
Collection Albert Adriá 🧑🍳
Shiitake Onigiri
Riz et shiitake (champignons), furikake, gingembre mariné, sésame noir, huile de sésame, algue nori.
L'onigiri est la version japonaise du snacking. J'ai choisi une taille plus petite afin de pouvoir le déguster facilement, en quelques bouchées. Pour les saveurs, j'ai associé au riz des champignons shiitake confits, ainsi qu'un mélange de gingembre, de sésame grillé et de furikake.
Albert Adria.
CHF 6.60
Shiitake Onigiri Duo
Riz et shiitake (champignons), furikake, gingembre mariné, sésame noir, huile de sésame, algue nori
L'onigiri est la version japonaise du snacking. J'ai choisi une taille plus petite afin de pouvoir le déguster facilement, en quelques bouchées. Pour les saveurs, j'ai associé au riz des champignons shiitake confits, ainsi qu'un mélange de gingembre, de sésame grillé et de furikake.
Albert Adrià.
CHF 10.00
Tamago Spring
Omelette japonaise, julienne de carotte, julienne de concombre, mayonnaise kimchi, menthe, coriandre, laitue, ciboulette.
L'utilisation de la feuille de riz ouvre des possibilités en termes de texture et de fraicheur. En remplaçant l'algue nori traditionnelle par la feuille de riz, je m'éloigne du maki classique pour faire davantage écho à une salade thaï accompagnée de nems.
Albert Adri.
6 pièces.
CHF 10.00
Chicken Kimchi Futomaki
Poulet, kimchi, mayonnaise kimchi, laitue, algue nori
Il y a quelques années, dans un monastère en Corée, j'ai appris à cuisiner le kimchi. J'adore l'idée d'associer, de fusionner, 3 plats aussi iconiques que le maki, le kimchi et le poulet, tous les trois aussi délicieux qu'addictifs.
Albert Adrià.
4 pièces.
CHF 12.60
Salmon Hako
Saumon, avocat, ikura, mayonnaise wasabi, épices tajin, aonori (algue)
Le Hako fait partie des classiques de la cuisine japonaise, mais reste méconnu en Occident. Sa forme si spécifique, fourrée à l'intérieur, m'inspire beaucoup.
Pour cette recette, j'utilise des ingrédients ""classiques"", le saumon, le wasabi, les oeufs de saumon ikura... que l'on vient délicatement contrebalancer avec l'acidité des épices Tajin, un ingrédient mexicain à base de piment séché, de citron vert et de sel.
Albert Adrià
8 pièces.
CHF 18.70
Temaki like Tapas
Riz vinaigré, tartare de thon épicé, shiitake (champignons), guacamole japonais, takuan, concombre, algue salée crispy, furikake
Je ne pouvais pas résister à l'idée de jouer à créer son propre temaki! Pour cette création, un peu dans l'esprit d'un tapas, j'ai imaginé plusieurs préparations, un guacamole aux saveurs japonisantes, un tartare de thon épicé, un mélange de légumes et pickles croquants, des champignons shiitake confits, que chacun pourra associer selon son envie avec du riz vinaigré et des feuilles de nori crispy.
Albert Adrià.
Ausverkauft
Spicy Tuna Hako
Tartare de thon épicé, thon, huile de sésame, perles de tapioca marinées, 7 épices
La forme simple et minimaliste du hako est une réelle source d'inspiration, qui permet, selon moi, d'atteindre l'équilibre parfait entre le riz et le poisson. Pour cette création, je suis parti sur la base d'un tartare de thon épicé, sur lequel j'ajoute une touche un peu technique, des perles de tapioca marinées dans de la sauce soja.
Albert Adrià.
8 pièces.
CHF 18.70
Sushi Boxen - Von 11:00 bis 14:30 Uhr
Sunrise
6 Maki salmon roll, 6 california gekochter tuna avocado, 6 california lachs avocado, edamame oder kabissalat
CHF 29.90
Salmon Classic
10 Sushi lachs, edamame oder kabissalat
CHF 29.90
Tasty Box
2 Sushi Saumon
6 Kalifornien Saumon Avocat
6 Kalifornisches Hähnchen Katsu
6 Kalifornien-Gemüse-Rolle
Edamame/Salate de chou
CHF 32.90
Salmon Lovers
6 Spring lachs avocado, 6 california lachs avocado, 6 sushis lachs, edamame oder kabissalat
CHF 29.90
Super Salmon
6 California lachs avocado, 6 spring lachs avocado, 6 maki salmon roll, 6 maki lachs, edamame oder kabissalat
CHF 34.00
California Dream
6 California lachs avocado, 6 california gekochter tuna avocado, 6 california garnelen-tempura, 6 california chicken katsu, edamame oder kabissalat
CHF 34.00
Veggie Box
3 Maki Cheese Avocat
3 Maki Aubergine Miso
3 California Wakamé
3 California Veggie Roll
3 Spring Concombre Cheese
Edamame/Salade de chou
CHF 20.80
California Dream
3 spring lachs avocado, 3 california lachs avocado, 3 sushi lachs, Edamame / Krautsalat
CHF 18.60
California Star
6 California Thon Cuit Avocat
6 California Chicken Katsu
6 California Saumon Avocat
Edamame / Salade de chou
CHF 26.40
Amateur Mix
6 Maki Avocat Cheese
3 Maki Salmon Roll
3 Spring Saumon Avocat
3 California Saumon Avocat
Edamame / Salade de chou
CHF 23.00
Salmon Original
5 Sushi Saumon
6 California Saumon Avocat
Edamame / Salade de chou
CHF 23.00
Fresh Mix
2 Sushi Salmon Cheese
4 Sushi Saumon
6 Maki Salmon Roll
6 California Pacific
4 Signature Rock n Roll
Edamame / Salade de chou
CHF 41.80
Box zum Teilen
Box For Two 42 pièces
2 Sushi Saumon
2 Sushi Saumon Teriyaki
2 Sushi Thon
6 Maki Cheese Avocat
6 Maki Salmon Roll
6 California Saumon Avocat
6 California Chicken Katsu
6 Spring Saumon Avocat
6 Spring Thon Cuit Avocat
CHF 64.90
HALF ROLLS
Demi Maki Aubergine Miso
3 pièces, Caviar d'aubergines miso, sésame, ciboulette.
Ausverkauft
Demi Maki Thon
3 pièces,
Ausverkauft
Demi California Chicken Curry
3 pièces,Poulet pané, oignons rouges, oignons frits, mayonnaise au curry
Ausverkauft
Maki Avocado wasabi
Avocado, Wasabi-Mayonnaise, gurke, Rucola, Schnittlauch
Ausverkauft
Demi Maki Concombre Cheese
3 pièces, Concombre, cream cheese
Ausverkauft
Demi Maki Thon Spicy
3 pièces, Mayonnaise épicée, ciboulette
Ausverkauft
Demi California Wakamé Roll
3 pièces,Salade d'algues wakamé, avocat, ciboulette
Ausverkauft
Demi California Thon Avocat
3 pièces, Thon, avocat, sésame.
Ausverkauft
California Garnelen-Tempura
Garnelen-Tempura, Scharfe Mayonnaise, Avocado, Sesam
Ausverkauft
Demi Spring Avocat Cheese
3 pièces, Avocat, cream cheese, laitue
Ausverkauft
Demi Spring Concombre Cheese
3 pièces, Concombre, cream cheese, laitue
Ausverkauft
Demi Spring Crevette
3 pièces, Crevette, avocat, menthe, coriandre, laitue.
Ausverkauft
Demi Spring Crevette Tempura
3 pièces, Crevette tempura, avocat, concombre, laitue, mayonnaise épicée
Ausverkauft
Spring Tataki Lachs
Marinierter, kurz angebratener Lachs, Radicchio, Thai Schnittlauch, mayonnaise mit Sesamöl, Koriander, Sesam, Soja-Sauce
Ausverkauft
Spring Tataki Tuna
Marinierter, kurz angebratener Tuna, Mais mit Sesam-Mayonnaise, Erdnüsse, Radicchio, Thai Schnittlauch, Koriander
Ausverkauft
Demi Veggie Roll
3 pièces, Betterave chioggia, concombre, avocat, carotte, roquette, purée d'olives noires, quinoa assaisonné de sauce ponzu et huile de sésame.
CHF 4.80
Demi Fried Chicken Avocat
3 pièces,
CHF 5.40
Ramen 🍜
Ramen au Poulet
Nouilles de blé, bouillon de légumes, poulet ,oeuf ajitsuke, poireaux émincés et marinés à la sauce sriracha, pousses deee bambou, ciboulette thaï.
CHF 26.90
Futumaki
Veggie Futomaki
4 pièces,Chou rouge, carotte, concombre, menthe, coriandre, takuan, mayonnaise miso yuzu.
CHF 7.80
Tuna Futomaki
4 pièces,Thon, avocat, concombre, takuan, mayonnaise wasabi.
CHF 12.40
Chicken Kimchi Futomaki
4 pièces,Poulet, kimchi, mayonnaise kimchi, laitue, algue nori.
CHF 12.60
Sashimi & Tataki
Sashimi Lachs 5 stück
5 pieces.
CHF 9.50
Sashimi Lachs 15 stück
15 pieces.
CHF 27.40
Duo Sashimi 15 stück
Tuna und lachs
CHF 29.90
Japanische Curry
Curry Shrimp Tempura
Katsu-Huhn, japanischer Curry, Reis, Schnittlauch, 7 Gewürze
CHF 25.60
Curry Tempura-Garnelen
Tempura-Garnelen, japanischer Curry, Reis, Schnittlauch, 7 Gewürze
CHF 24.00
YAKITORI & GYOZAS
Rindfleisch-Yakitori mit Käse
schnittlauch, Teriyaki Sauce
Sie haben "selber zubereiten" gewählt. Hier unser Serviervorschlag :
1. Entfernen Sie den Deckel der Dose und das kleine Glas mit der Sauce.
2. Erhitzen Sie die Spieße 30 Sekunden lang in der Mikrowelle bei 700 Watt.
3. Falls gewünscht, Teriyaki-Sauce hinzufügen.
CHF 7.30
Hähnchen-Yakitori
schnittlauch, Teriyaki Sauce
Sie haben "selber zubereiten" gewählt. Hier unser Serviervorschlag :
1. Entfernen Sie den Deckel der Dose und das kleine Glas mit der Sauce.
2. Erhitzen Sie die Spieße 1 Minute lang in der Mikrowelle bei 900 Watt.
3. Falls gewünscht, Teriyaki-Sauce hinzufügen.
CHF 7.30
Yakitori mit Tsukune-Hähnchen
schnittlauch ,Teriyaki Sauce
Sie haben "selber zubereiten" gewählt. Hier unser Serviervorschlag :
1. Entfernen Sie den Deckel der Dose und das kleine Glas mit der Sauce.
2. Erhitzen Sie die Spieße 1 Minute lang in der Mikrowelle bei 900 Watt.
3. Falls gewünscht, Teriyaki-Sauce hinzufügen.
CHF 7.30
Hähnchen Gyozas
Die dazu passende Gyoza-Sauce darf nicht fehlen.
Um den Geschmack vollkommen auskosten zu könen und das bei der richtigen Temperatur, sehen Sie hier unsere Tipps für die Zubereitung:
1. Legen Sie sie im Idealfall vorher auf einen Teller.
2. Mikrowelle für 1 Minute bei 700 Watt.
Oder 30 Sekunden lang in der Mikrowelle bei 900 Watt erhitzen.
3. mit Gyozas-Sauce degustieren
CHF 6.20
Vegetarische Gyozas
Die dazu passende Gyoza-Sauce darf nicht fehlen.
Sie haben "selber zubereiten" gewählt. Hier unser Serviervorschlag :
1. Legen Sie sie im Idealfall vorher auf einen Teller.
2. Mikrowelle für 1 Minute bei 700 Watt.
Oder 30 Sekunden lang in der Mikrowelle bei 900 Watt erhitzen.
3. mit Gyozas-Sauce degustieren
CHF 6.20
Rindfleisch Gyozas
Die dazu passende Gyoza-Sauce darf nicht fehlen.
Sie haben "selber zubereiten" gewählt. Hier unser Serviervorschlag :
1. Legen Sie sie im Idealfall vorher auf einen Teller.
2. Mikrowelle für 1 Minute bei 700 Watt.
Oder 30 Sekunden lang in der Mikrowelle bei 900 Watt erhitzen.
3. mit Gyozas-Sauce degustieren
CHF 6.20
Chirashi & Poke Bowls
Poke Bowl Veggie Aubergine Miso
Caviar d'aubergine miso, grenade, salade de légumes croquants, fenouil, avocat, edamame, radis, chou rouge, sésame noir et blanc.
CHF 23.00
Poke Bowl Lachs Teriyaki
Lachs, avocado, kabissalat, teriyaki sauce, sesam, service von mit essig verfeinerter reis
CHF 25.00
Poke Bowl Lachs Detox
Lachs, avocado, edamame, marinierter ingwer, knackiges gemüse, rucola, koriander, 7 gewürze, thai schnittlauch, limettendressing, sesam
CHF 25.00
Poke Bowl Lachs Aburi
Flambierter lachs, teriyaki sauce, avocado, edamame, knackiges gemüse, rucola, 7 gewürze, sesam
CHF 25.00
Poke Bowl Fried Chicken
Poulet, avocat, edamame, radis, salade de légumes croquants, fenouil, chou rouge, sésame, piment rouge, ciboulette, mayonnaise épicée, sauce citronée
CHF 25.00
Poke Bowl Lachs Teriyaki
Lachs, avocado, kabissalat, teriyaki sauce, furikake, sesam, service von mit essig verfeinerter reis
Ausverkauft
Poke Bowl Daurade
Daurade marinée au miso yuzu, suprêmes de pamplemousse, avocat, edamame, radis, salade de légumes croquants, fenouil, chou rouge, aneth, sésame, poivre de timut, sauce citronée
CHF 26.90
Poke Bowl Tuna Sharf
Tuna, avocado, kabissalat, pikante sauce, masago, koriander, service von mit essig verfeinerter reis
CHF 26.90
Poke Bowl Tuna Sharf
Tuna, avocado, kabissalat, pikante sauce, masago, koriander, service von mit essig verfeinerter reis
CHF 26.90
Chirashi Lachs Avocado
Sesam
CHF 25.00
Chirashi Mariniert
Tuna, lachs, lauch, gurke, minze, koriander, marinade aus olivenöl, 7 gewürzen und limette
CHF 27.00
Chirashi Salmon Cheese
Saumon, cream cheese, riz vinaigré, sésame
CHF 25.00
YAKISOBA
Chicken Katsu
Gebratene Nudeln mit Gemüse, , Karotte, Katsu-Poulet, Edamame, Brokkoli, rote Paprika, Weisskohl, Teriyaki-Sauce, Schnittlauch
CHF 23.00
Lachs
Gebratene Nudeln mit Gemüse, Lachs, Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Schnittlauch, 7 Gewürze, schwarzem und weissem Sesam
CHF 25.90
Yakisoba Crevettes Tempura 🍤
Nouilles de blé sautées aux légumes (edamame, brocolis, poivron rouge, chou blanc, shiitake), crevettes tempura, sauce teriyaki, ciboulette ciselée
CHF 24.80
Und Noch Mehr
Naturreis
CHF 4.50
Mit Essig Verfeinerter Reis
Sesam
CHF 4.60
Miso Suppe
CHF 4.60
Kabissalat
Sesam
CHF 5.40
Karottensalat mit Zitrusfrüchten
CHF 5.40
Crunchy Vegetable Salad
Cabbage, carrot, cucumber, peanuts, edamame, red onion, coriander, sweet chili sauce, lime juice.
CHF 5.40
Edamame
CHF 6.50
Algensalat
Sesam
CHF 7.50
Tintenfischsalat
Sesam
Ausverkauft
Coleslaw wasabi
Chou blanc, carotte, mayonnaise wasabi, sésame wasabi
CHF 5.40
Desserts
Box Duo Mochi
Make up your own box of iced mochi by choosing from our 3 flavours. 2 pieces to choose from
CHF 7.60
Mochi Kokos
1 stück
CHF 4.00
Mochi Mango-Passionfrucht
1 stück
CHF 4.00
Mochi Glacé Sésame Noir
1 pièce, à consommer très frais.
CHF 4.00
Käsekuchen
CHF 8.70
Mi-Cuit Shokoladenkuchen
Der volle Geschmack entfaltet sich, wenn man das Gericht 30 Sekunden bei 700 Watt in der Mikrowelle erwärmt
CHF 8.70
Frische Ananas
CHF 7.00
Frische Mango
CHF 8.70
Getränke
Evian
50 cl
CHF 4.50
Badoit
50cl
CHF 4.50
Coca-Cola
33 cl
CHF 4.50
Coca-Cola Zero
33 cl
CHF 4.50
Orangina
33 cl
CHF 4.50
Fuze Tea Pfirisch
33cl
CHF 3.90
Fuze Tea Lemon
33 cl
CHF 4.50
Volvic Green Tea
50 cl
CHF 5.50
Rivella
50cl
CHF 4.50
Iced Pokka Green Tea
50 cl
CHF 5.50
Kalter Jasmintee Pokka
50 cl
CHF 5.50
Arizona Green Tea Ginseng
50 cl
CHF 5.50
Japanische Limonade
20cl
CHF 5.50
Bier
Bier Kirin
33 cl
CHF 6.60
Sake
Saké Rihaku "Le poète errant" Junmai Ginjo
Dank eines speziellen Gärungsprozesses besitzt dieser Sake eine tiefgründige, süssliche und weiche Note. 30cl
Ausverkauft
Wines
La Villaudière Sancerre Red
75 cl, our AOC Sancerre Rouge. A wine of an intense garnet color with purple reflections, the nose is a gourmet marriage of ripe red berries (blackcurrant and blackberry). Supple on the attack, with a distinctive finish due to the tannins during the fining process, the elegance of this light and fruity Sancerre is confirmed on the palate. It forms a perfect harmony that should be combined with red meat, game or cheese.
CHF 35.90
La Villaudière Sancerre Red
37,5 cl, our AOC Sancerre Rouge. A wine of an intense garnet color with purple reflections, the nose is a gourmet marriage of ripe red berries (blackcurrant and blackberry). Supple on the attack, with a distinctive finish due to the tannins during the fining process, the elegance of this light and fruity Sancerre is confirmed on the palate. It forms a perfect harmony that should be combined with red meat, game or cheese.
CHF 21.90
La Villaudière Sancerre White 75 cl
75 cl, our AOC Sancerre Blanc. This wine has a limpid, pale yellow color with golden reflections. The expressive nose combines floral scents with those of white peach and exotic fruit (pineapple and passion fruit). It is harmonious, the finish united by a bold attack, with a body characterized by freshness and a long and powerful final tension, with sublime mineral overtones.
CHF 35.90
La Villaudière Sancerre White
37,5 cl, our AOC Sancerre Blanc. This wine has a limpid, pale yellow color with golden reflections. The expressive nose combines floral scents with those of white peach and exotic fruit (pineapple and passion fruit). It is harmonious, the finish united by a bold attack, with a body characterized by freshness and a long and powerful final tension, with sublime mineral overtones.
CHF 21.50
Proseco Extra Dry Tenuta S.Anna
75cl
CHF 28.00
Prosecco Extra Dry Tenuta S.Anna
20 cl
CHF 8.50
Clos de Montbenay 20cl
Clos de Montbenay 20cl
CHF 8.50