Smood logo
Entre ton adresse
Maintenant
0
undefined undefined
Alma

Alma

5()
Nouveau$$
Péruvien, Gastronomie
Livraison
Click & Collect

PARA PICAR Y COMPARTIR

Empanadas de ternera

Pate à Gâteau farcie à la viande hachée de bœuf (origine suisse), oignon, ail, pimiento del piquillo, cumin,poivre,paprica, Ají Panca, coriandre servie avec mayonnaise rocoto. ( 1 unité)
Empanadas de ternera
CHF 5.50

Guacamole

Guacamole maison : Avocat, tomate, oignons rouges et jaunes, coriandre, jus de citron vert, tabasco et sel. Servi avec des chips de mais épicés
Guacamole
CHF 13.00

Pimentos Padron

Minis poivrons verts de Padrón frits, sauce dashi
Pimentos Padron
CHF 12.00

Pani Puri Salmon

Pani puri, saumon, ikura, tartare d’avocat. (3 pièces)
Pani Puri Salmon
CHF 20.00

Uramaki de Atun Balfego 3p.

Uramaki farci au concombre. Garni de thon rouge balfego. Sauce cevichera avec anticuchera (sauce au piment panca) et avruga (perles fumées de hareng). Algue nori, crispi cancha
Uramaki de Atun Balfego 3p.
CHF 22.00

Yuquitas

Frites de manioc, ajies péruviens brûlés, crème de huacatay
Yuquitas
CHF 16.00

DE LA TIERRA

Lomo saltado

Filet de bœuf sauté au wok, oignons rouges, coriandre, tomates cerises, pomme de terre frite, riz blanc
Lomo saltado
CHF 39.00

Pollo Andino

Poulet mariné, purée de pommes de terre, aji amarillo et crème de huacatay
Pollo Andino
CHF 32.00

DEL MAR

Arroz chahan, Tortilla vaga de gambas

Tortilla aux crevettes, riz chahan frit, sauce Okinawa
Arroz chahan, Tortilla vaga de gambas
CHF 34.00

ENSALADAS

Ensalada de mango

Salade de mangue et légumes solterito avec vinaigrette Nikkei, fromage de chèvre
Ensalada de mango
CHF 20.00

CEVICHES

Ceviche Clásico S

Bar origine Grèce (120g), leche de tigre, avocat, coriandre, oignon, canchita (maïs toasté), choclo (maïs), patate douce, Ají limo, rocoto, jalapeño. Leche de tigre : Citron, céleri, gingembre, ail, oignon, coriandre, chute de poisson, Ají limo
Ceviche Clásico S
CHF 28.00

Ceviche Nikkei Pasion PEQUENO

Thon, panca et leche de tigre au fruit de la passion, chips péruviennes, avocat, œufs de saumon.
Ceviche Nikkei Pasion PEQUENO
CHF 29.00

PARA ACOMPAÑAR

Arroz con choclo

Riz au jasmin, cuit avec un peu d'ail et servi avec du maïs choclo (maïs sucré)
Arroz con choclo
CHF 8.00

Camote Frito

Frites de patate douce servie avec une mayonnaise sour citron ( mayonnaise, fromage frais, jus et zest de citron) et des oignons tiges
Camote Frito
CHF 9.00

Wok de verdura

Mélange de légumes chou packchoi, édamamé,choclo mais,bambou,oigion
Wok de verdura
CHF 9.00

Ensalada Verde

Salade mesclun tomate sauce nikkei
Ensalada Verde
CHF 8.00

POSTRES

Croquetas de arroz con leche y coco

Croquetes de riz au lait coco (recouvertes de noix de coco moulue) et dulce de leche ( sans glace)
Croquetas de arroz con leche y coco
CHF 15.00

COCKTAILS

Maracuja sour

Blanc d'oeuf, sucre, citron vert, pisco, Angustura, purée de MaracujaCocktail typique de la cuisine péruvienne à base de pisco (pisco eau de vie de raisin) Maracuja : variété de fruit de la passionapéritif (ceviche) cocktail sucré et citronné
Maracuja sour
CHF 18.00

NAZCA

Mezcal Casamigos, lime, coriandre, sirop d'agave, sel mixé avec orange déshyratée
NAZCA
CHF 20.00

PISCO SOUR

Blanc d'oeuf, sucre, citron vert, pisco, AngusturaCocktail typique de la cuisine péruvienne à base de pisco (pisco eau de vie de raisin)Accords cocktails/mets : apéritif (ceviche) cocktail sucré et citronné
PISCO SOUR
CHF 18.00

VINS

Albis, Maipo Valley Haras de Pirque - Famille Antinoris

Chili ( vin rouge) Albis, Maipo ValleyHaras de Pirque - Famille AntinorisCab. Sauvignon, Carmenere, 2020bouteille 75cl
Albis, Maipo Valley  Haras de Pirque - Famille Antinoris
CHF 85.00

Cabernet Sauvignon «Hussonnet», Maipo Valley Viña Haras de Pirque

Chili (vin rouge) Cabernet Sauvignon «Hussonnet», Maipo ValleyViña Haras de PirqueCab. Sauvignon, Carmenere, 2018bouteille 75cl
Cabernet Sauvignon «Hussonnet», Maipo Valley  Viña Haras de Pirque
CHF 65.00

Chablis 1er Cru Fourchaume, Bourgogne

France ( vin blanc) Chablis 1er Cru Fourchaume, BourgogneRoland LaventureuxChardonnay, 2022(bouteille 75cl)
Chablis 1er Cru Fourchaume, Bourgogne
CHF 102.00

Chardonnay, Mendoza Finca la Anita, 2020

Argentine ( vin blanc) Chardonnay, MendozaFinca la Anita, 2020(bouteille 75 cl)
Chardonnay, Mendoza  Finca la Anita, 2020
CHF 76.00

Sauvignon Blanc, Mendoza

ArgentineSauvignon Blanc, Mendoza Finca la Anita, 2021(bouteille 75 cl)
Sauvignon Blanc, Mendoza
CHF 74.00

Savigny-Les-Beaunes 1er cru Les lavières, Bourgogne Domaine Noellat

France ( vin rouge) Savigny-Les-Beaunes 1er cru Les lavières, BourgogneDomaine NoellatPinot Noir, 2022bouteille 75cl
Savigny-Les-Beaunes 1er cru Les lavières, Bourgogne  Domaine Noellat
CHF 0.00

SOFTS

Coca Cola

Coca Cola
CHF 5.00

Coca Cola Zero

Coca Cola Zero
CHF 5.00

Ice Tea

Ice Tea
CHF 5.00

Sprite

Sprite
CHF 5.00

Messages