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Café du Centre

Café du Centre

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Français, Brasserie, Poisson, Fruits de mer
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Les plus populaires

Navarin d’Agneau printanière

Servi avec pommes purée.
Navarin d’Agneau printanière
CHF 34.30

Cœur de Rumpsteak

200 gr, frites, légumes et sauce béarnaise.
Cœur de Rumpsteak
CHF 42.00

Entrecôte

220 gr, frites, légumes et sauce béarnaise.
Entrecôte
CHF 47.00

Filets de Perches Meunière

Pommes frites, épinards, sauce tartare.
Filets de Perches Meunière
CHF 37.80

Filet de Bar à la Plancha

Vinaigrette Niçoise. Pointes d’asperges vertes, pommes de terre et poivrons rôtis.
Filet de Bar à la Plancha
CHF 39.50

Gillardeau Spéciales N°3

6 ou 12 pièces, moyennes.
Gillardeau Spéciales N°3
CHF 46.80

Soupes 🥣

Soupe de Poissons de Roche

Croûtons à l’ail, rouille et fromage.
Soupe de Poissons de Roche
CHF 16.70

Tartares

Tartare de Bœuf

Coupé au couteau, pommes allumettes maison.
Tartare de Bœuf
CHF 37.50

Tartare de Saumon à l’aneth

Servi avec pommes allumettes maison
Tartare de Saumon à l’aneth
CHF 35.60

Tartare de Thon rouge

Mariné au soja et coriandre, brunoise de poivrons et salade d’algues & Pommes allumettes maison
Tartare de Thon rouge
CHF 38.00

Les Viandes 🥩

Hamburger Maison

100% pur bœuf, au Brie de Meaux et chutney d’oignons rouges. Lard grillé, tomates cerise et pommes allumettes
Hamburger Maison
CHF 29.80

Hamburger "Rossini"

100% pur bœuf, assaisonné à l’essence de truffe, servi avec une escalope de foie gras poêlée.
Hamburger "Rossini"
CHF 33.00

Navarin d’Agneau printanière

Servi avec pommes purée.
Navarin d’Agneau printanière
CHF 34.30

Poitrine de Cochon confite aux piments d’Espelette

Servi avec son jus au chorizo. Pommes rôties aux poivrons confits, haricots.
Poitrine de Cochon confite aux piments d’Espelette
CHF 31.00

Cœur de Rumpsteak

200 gr, frites, légumes et sauce béarnaise.
Cœur de Rumpsteak
CHF 42.00

Entrecôte

220 gr, frites, légumes et sauce béarnaise.
Entrecôte
CHF 47.00

La Marée 🐟

Filets de Perches Meunière

Pommes frites, épinards, sauce tartare.
Filets de Perches Meunière
CHF 37.80

Filet de Bar à la Plancha

Vinaigrette Niçoise. Pointes d’asperges vertes, pommes de terre et poivrons rôtis.
Filet de Bar à la Plancha
CHF 39.50

Demi-Langouste Rôtie à la Minute sur Risotto

Bisque de crustacés
Demi-Langouste Rôtie à la Minute sur Risotto
CHF 58.00

Grosses Crevettes snackées

Artichauts au curry vert et lait de coco.
Grosses Crevettes snackées
CHF 38.50

Les Huîtres 🦪

Boudeuses

6 ou 12 pièces, huitres creuses de Prat-Ar-Coum, M. Yvon Madec.
Boudeuses
CHF 23.40

Spéciale Moyenne N°3

6 ou 12 pièces, huitres creuses de Prat-Ar-Coum, M. Yvon Madec.
Spéciale Moyenne N°3
CHF 35.40

La Fine du Belon N°3

6 ou 12 pièces, Bretagne, Maison Thaëron.
La Fine du Belon N°3
CHF 32.40

Fines de Claires d'Oléron Papillon

6 ou 12 pièces, M. Thierry Cartron, petites.
Fines de Claires d'Oléron Papillon
CHF 27.60

Fines de Claires d'Oléron N°3

6 ou 12 pièces, M. Thierry Cartron, moyennes.
Fines de Claires d'Oléron N°3
CHF 35.40

Fines de Claires d'Oléron N°2

6 ou 12 pièces, M. Thierry Cartron, grandes.
Fines de Claires d'Oléron N°2
CHF 39.60

Gillardeau Spéciales N°3

6 ou 12 pièces, moyennes.
Gillardeau Spéciales N°3
CHF 46.80

Gillardeau Spéciales N°1

6 ou 12 pièces, grandes.
Gillardeau Spéciales N°1
CHF 59.40

Nos Fruits de Mer et Coquillages (à la pièce)

Bigorneaux

La portion.
Bigorneaux
CHF 8.40

Bulots

La portion.
Bulots
CHF 12.00

Couteaux

5 pièces.
Couteaux
CHF 6.80

Crevette Rose

La pièce.
Crevette Rose
CHF 5.90

Crevettes Grises

La portion.
Crevettes Grises
CHF 12.60

Tourteau

La pièce.
Tourteau
CHF 49.00

1/2 Langouste

1/2 Langouste
CHF 56.00

Nos Plateaux de Fruits de Mer

Plateau "Le Dégustation"

2 papillons, 2 fines de claire N°3, 2 fines de claire N°2, 2 boudeuses 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bulots, 3 couteaux
Plateau "Le Dégustation"
CHF 51.00

Plateau "Le Tout Huîtres"

2 papillons, 2 fines de claire N°2, 2 fines de claire N°3, 2 boudeuses, 2 fines du Belon No3 2 Gillardeau N°1, 2 Gillardeau N°3, 2 Spéciales Moyennes No3
Plateau "Le Tout Huîtres"
CHF 90.00

Plateau "Le Molard"

1 tourteau, 6 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bulots, 1 portion de bigorneaux, 3 couteaux
Plateau "Le Molard"
CHF 95.00

Plateau "Le Café du Centre"

4 boudeuses, 4 fines de claire N°3, 4 fines de claire N°2, 4 fines du Belon No3, 2 tourteaux 1 portion de bigorneaux, 1 portion de bulots, 6 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises
Plateau "Le Café du Centre"
CHF 145.00

Plateau "Le Royal"

6 fines de Claire N°3, 6 Gillardeau N°3 6 Baudeuses 1 tourteaux, 1 portion de bulots, 1 portion de bigorneaux, 4 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises, 4 couteaux, 2 demi-langouste
Plateau "Le Royal"
CHF 280.00

Nos Desserts et Pâtisseries 🍰

Crème Brûlée

À la vanille de Madagascar.
Crème Brûlée
CHF 18.00

Salade de Fraises

Infusion fèves de tonka.
Salade de Fraises
CHF 12.50

Traditionnel Paris-Brest

Traditionnel Paris-Brest
CHF 14.30

Moelleux au Chocolat

Crème anglaise.
Moelleux au Chocolat
CHF 15.50

Boissons

Henniez Bleue

Taille au choix.
Henniez Bleue
CHF 4.60

Henniez Verte

Taille au choix
Henniez Verte
CHF 4.60

Henniez Rouge

Taille au choix.
Henniez Rouge
CHF 4.60

Rivella Rouge

33 cl
Rivella Rouge
CHF 5.30

Coca-Cola

33 cl
Coca-Cola
CHF 6.20

Coca-Cola Zéro

33 cl
Coca-Cola Zéro
CHF 6.20

Sprite

33 cl
Sprite
CHF 6.20

Fanta

33 cl
Fanta
CHF 6.20

Schweppes

20 cl
Schweppes
CHF 5.60

San Bitter

10 cl
San Bitter
CHF 5.00

Nectar Ananas

20 cl
Nectar Ananas
CHF 5.30

Nectar Pamplemousse

20 cl
Nectar Pamplemousse
CHF 5.30

Jus d'Abricot

20 cl
Jus d'Abricot
CHF 5.30

Jus de Pommes

33 cl
Jus de Pommes
CHF 5.30

Jus de Raisins

20 cl
Jus de Raisins
CHF 5.30

Nectar Orange

20 cl
Nectar Orange
CHF 5.30
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