Chez Philippe
Noël, Européen, Américain, Burger
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Les plus populaires
Artichaut vapeur, vinaigrette façon "gribiche"
CHF 19.00
Velouté de courge butternut et potimarron, crème de châtaignes
CHF 21.00
Pavé de cabillaud "charbonnier" de Norvège rôti et laqué "Teriyaki"
CHF 33.00
Travers de porc laqués
CHF 30.00
Coquelet mariné et grillé à l'orange
CHF 39.00
Hamburger au lard et fromage, sauce "Denise's"
avec pommes frites
CHF 24.00
Entrées 🤩
Crevettes "Jumbo", sauce tomate et raifort
CHF 25.00
Artichaut vapeur, vinaigrette façon "gribiche"
CHF 19.00
Mousse de foie de volaille aux cornes d'abondance
CHF 17.00
Rillettes de canard rôti à l'orange et Grand Marnier, pickles et pain toasté
CHF 19.00
Pâté en croûte de cerf aux châtaignes et poivre de tilfda
CHF 23.00
Salades 🥗
Salade César au poulet et au bacon
CHF 23.00
Salade de homard du Maine aux cœurs de sucrine, mangue et fruit de la passion
CHF 42.00
Betterave au gingembre
CHF 13.00
Soupes 🍜
Bisque de homard du Maine au whisky, crème fouettée
CHF 25.00
Velouté de courge butternut et potimarron, crème de châtaignes
CHF 21.00
Plateau de fruits de mer 🦐
Plateau de fruit de mer « Cheasapeake Bay »
Description (photo non contractuelle)
2 huîtres fines de claire n°3 de Boutrais,
2 huîtres spéciales n°3 Ostra regal,
2 huîtres spéciales n°2 Gillardeau,
2 huîtres BB Peter n°5 Maison Hervé,
1 portion de bulots, Bretagne de 250 gr,
6 crevettes black tiger, Madagascar
2 langoustines, Royaume Uni
2 pinces de tourteau, Bretagne
2 oursins, Bretagne
CHF 155.00
Poissons 🐟
Pavé de cabillaud "charbonnier" de Norvège rôti et laqué "Teriyaki"
CHF 33.00
Viandes 🥩
Tartare de bœuf coupé au couteau, pain toasté
CHF 29.00
Travers de porc laqués
CHF 30.00
Coquelet mariné et grillé à l'orange
CHF 39.00
Double hamburger au lard et fromage, sauce "Denise's"
avec pommes frites
CHF 32.00
Hamburger au lard et fromage, sauce "Denise's"
avec pommes frites
CHF 24.00
Hamburger de Wagyu de Lucerne au lard et fromage, sauce "Denise's"
CHF 45.00
Le coin végétarien 🍃
Salade de chou "Thaï" aux cacahuètes
CHF 23.00
Fricassée de pois chiche, sarrasin aux carottes et noisettes torréfiées
CHF 29.00
Garnitures 🍚
Purée d'épinard à la crème
CHF 7.00
Chou-fleur gratiné au beurre de cèpes
CHF 12.00
Carotte braisée au gingembre
CHF 8.00
Beignets d'oignons croustillants
CHF 8.00
Poivrons padron, mojo verde
CHF 7.00
Pommes allumettes
CHF 6.00
Riz pilaf au lemongrass
CHF 6.00
Fromages 🧀
Gruyère de Charmey
8 mois d'affinage
CHF 13.00
Bleu de Combremont, chutney de poire
CHF 17.00
Desserts 🥮
Cheesecake à la framboise
CHF 14.00
Pomme caramélisée façon tatin, feuilletage soufflé et crème à la vanille
Photo non contractuelle.
CHF 16.00
Baba au rhum "Diplomatico", crème double fouettée à la vanille
2 pers.
CHF 32.00
Tarte aux fruits du moment
Photo non contractuelle
CHF 10.00
Cake aux dattes, sauce au caramel
CHF 14.00
Mousse au chocolat, crème fraîche
Photo non contractuelle
CHF 11.00
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