Copeaux de parmesan, cortecce di pasta avec saucisse, bolets flambée au vin blanc, fond de veau, crème
CHF 33.00
Cortece braceria
Mix de champignons, saucisse, huile aromatisé à la truffe
Rupture de stock
Pâtes Fraîches du Chef
Tagliatelle della mamma
Emincé de poulet, champignons, fond de veau, crème, grana
CHF 27.00
Tagliatelle au saumon fumé
Saumon fumé, oignons, crème, sauce tomate
CHF 27.00
Tagliatelle aux bolets
Bolets, crème, fond de veau, ail, grana
CHF 28.00
Tagliatelle alla porto venere
Crevettes décortiquées, tomates cerises, crème, bisque de homard, roquette parfumée à l'huile de truffe, grana
CHF 30.00
Tagliatelle carbonara al tartufo
Lardons, crème, oeuf, crème de truffe, grana
CHF 29.00
Tagliatelle al limone
Crème, citron, basilic, grana
CHF 26.00
Tagliatelle alla mediterranea
Huile d'olive, oignon, ail, basilic, tomates cerises, grana
CHF 26.00
Tagliatelle all' amatricana
Lardons, oignons, persil, tomates cerises, grana
CHF 26.00
Fagottini al tartufo
Crème aromatisée à la truffe, huile de truffe
CHF 30.00
Penne alla carbonara
Lardons, crème, oeuf, grana
CHF 24.00
Penne al pesto
Basilic, ail, huile d'olive, grana
CHF 23.00
Penne alla vodka
Lardons, oignons flambés à la vodka, piment, sauce tomate, crème, grana
CHF 25.00
Penne arrabiata
Huile d'olive, ail, piment, sauce tomates, persil, grana
CHF 22.00
Penne napoli
Sauce tomate, basilic, grana
CHF 21.00
Penne alla campagnola
Huile d'olive, champignons, olives, basilic, tomates cerises, grana
CHF 25.00
Spaghetti sciuesciue
Huile d'olive, ail, tomates cerises, basilic, grana
CHF 23.00
Spaghetti aglio e olio peperoncino
Huile d'olive, ail, piment, persil, grana
CHF 21.00
Spaghetti d'alici
Huile d'olive, ail, anchois, olives noires, câpres, persil, grana
CHF 22.00
Spaghetti vongole
Huile d'olive, ail, vongole, persil
CHF 27.00
Spaghetti carrettiera
Huile d'olive, ail, lardons, tomates cerises, basilic, grana
CHF 25.00
Spaghetti allo scoglio
Huile d'olive, ail, fruits de mer, persil, tomates cerises
CHF 28.00
Pâtes Gratinnées du Chef
Cannelloni della mamma scalea
Farcis à la ricotta, viande hachée, mozzarella, grana
CHF 28.00
Lasagna della mamma scalea
Farcis à la bolognese, béchamel, mozzarella, grana
CHF 27.00
Gnocchi alla sorrentina
Ail, sauce tomate, basilic, mozzarella, grana
CHF 24.00
Gnocchi al gorgonzola
Crème, gorgonzola, mozzarella, grana
CHF 26.00
Penne alla siciliana
Aubergines, ail, basilic, mozzarella, sauce tomate, grana
CHF 26.00
Panzerotti ricotta épinard
Farcis à la ricotta, épinards, sauce tomate, crème, mozzarella, grana
CHF 27.00
Penne dello chef al forno
Champignons jambon cuit, bolognese, crème sauce tomate, grana
CHF 27.00
Burger
Burger Maison
Salade, tomates, bacon, cheddar, burger de bœuf aromatisé à l italienne sauce calypso cocktail et frites.
Rupture de stock
Nouveauté Exclu Smood
Nutteline
Gnocchi de pâtes à pizza au nutella et pépites caramélisées de noisette
CHF 13.00
Desserts
Tiramisu
CHF 10.00
Panna Cotta
CHF 8.00
Fondant au Chocolat
CHF 12.00
Pizza Nutella
CHF 22.00
Baba al Rhum
Une portion auc trois babas au format Mignon de savourer avec un sirop de rhum ou farci de la crème de noisettes ou crème de chantily et fraises des bois.
CHF 13.00
Delizia al Limone
Dôme pour génoise imbibé de liqueur de limoncello, farci d'une crème de citron diplomatique fraîche et garni d'une sauce au citron.
CHF 13.00
Settevelli Pistaccio
Gâteau éponge à la vanille avec une cœur de praliné blanc et de chocolat noir, recouvert d'une riche mousse de pistache.
Rupture de stock
Settevelli Cioccolato
Gâteau éponge au cœur de praliné blanc et chocolat noir, recouvert d'une mousse riche à la pistache.
Rupture de stock
Tortino Cheesecake al Frutti di Bosco
Sablé au beurre recouvert d'une crème au fromage. Décoré sur la surface avec un glaçage à la framboise et de nombreuses baies.