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KUMO

KUMO

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Ramen, Asiatique
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Les plus populaires

Bao Maison Porc Fondant 2P

Porc fondant, concombre, sauce épicée, 2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.
Bao Maison Porc Fondant 2P
CHF 16.00

Bao Maison Crevettes 2P

2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.
Bao Maison Crevettes 2P
CHF 17.50

Trio de Bao

1 Bao Crevettes, 1 Bao Porc, 1 Bao végétarien Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.
Trio de Bao
CHF 24.00

Tantanmen Bœuf

Viande hachée de boeuf haché piquant, bouillon de poulet, sésame, oeuf mariné et nouilles
Tantanmen Bœuf
CHF 25.00

Toriniku Poulet

Poulet fondant, bouillon de volaillle, shoyu au poulet, huile de basilic thaï, oeuf mariné et nouilles
Toriniku Poulet
CHF 24.50

Tonkotsu de Porc

Porc fondant, bouillon gras de porc, sésame, huile d'ail noir, oeuf mariné et nouilles
Tonkotsu de Porc
CHF 25.00

Combo plat + Boisson Coca-Cola 🥤

Tantanmen Bœuf (combo)

Viande hachée de boeuf haché piquant, bouillon de poulet, sésame, oeuf mariné et nouilles
Tantanmen Bœuf (combo)
CHF 29.00

Toriniku Poulet (combo)

Poulet fondant, bouillon de volaillle, shoyu au poulet, huile de basilic thaï, oeuf mariné et nouilles
Toriniku Poulet (combo)
CHF 28.50

Tonkotsu de Porc (combo)

Porc fondant, bouillon gras de porc, sésame, huile d'ail noir, oeuf mariné et nouilles
Tonkotsu de Porc (combo)
CHF 29.00

Entrées

Edamame

Littéralement traduit du japonais "haricot branche", l'edamame est en réalité une fève de soja immature, récoltée en branche et préservée dans sa cosse.
Edamame
CHF 7.50

Kimchi Maison

Le kimchi est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes lacto-fermentés, c'est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu'au développement d'une acidité.
Kimchi Maison
CHF 7.50

Salade Wakame

La salade wakame est un plat à base d’algues qui trouve ses origines dans la cuisine japonaise. Le wakame est une algue marine comestible et nutritive, largement consommée en Asie de l’Est, en particulier au Japon, en Corée et en Chine.
Salade Wakame
CHF 7.50

Bao Maison

Bao Maison Végétarien 2P

Shiitake sautés, concombre, sauce épicée, 2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.
Bao Maison Végétarien 2P
CHF 16.00

Bao Maison Porc Fondant 2P

Porc fondant, concombre, sauce épicée, 2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.
Bao Maison Porc Fondant 2P
CHF 16.00

Bao Maison Crevettes 2P

2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.
Bao Maison Crevettes 2P
CHF 17.50

Trio de Bao

1 Bao Crevettes, 1 Bao Porc, 1 Bao végétarien Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.
Trio de Bao
CHF 24.00

Ramens

Miso Végétarien

bouillon vg, miso, champignon confit, shichimi, tofu, oeuf mariné, nouilles
Miso Végétarien
CHF 22.50

VG Planted Tantanmen 🌱

Effiloché planted vegan 🌱, bouillon végétarien, sésame, oeuf mariné et nouilles
VG Planted Tantanmen 🌱
CHF 24.50

Tantanmen Bœuf

Viande hachée de boeuf haché piquant, bouillon de poulet, sésame, oeuf mariné et nouilles
Tantanmen Bœuf
CHF 25.00

Toriniku Poulet

Poulet fondant, bouillon de volaillle, shoyu au poulet, huile de basilic thaï, oeuf mariné et nouilles
Toriniku Poulet
CHF 24.50

Tonkotsu de Porc

Porc fondant, bouillon gras de porc, sésame, huile d'ail noir, oeuf mariné et nouilles
Tonkotsu de Porc
CHF 25.00

Kumo Bowl

Kumo Bowl Vegan (froid)

riz jasmin mariné, duo de kimchi, pickles d’oignons rouges, concombre, caviar de lentilles corail au piment vert
Kumo Bowl Vegan (froid)
CHF 22.50

Kumo Bolw Truite (suisse)

Riz noir, carotte, radis, gingembre, wakame, mayo wasabi, concombre
Kumo Bolw Truite (suisse)
CHF 24.50

Desserts

Mochi Glacé

1 pièce, saveur au choix.
Mochi Glacé
CHF 5.00

Boissons

Arkina Bleu

Arkina Bleu
CHF 3.50

Rhäzünser Gazeuse

Rhäzünser Gazeuse
CHF 3.50

Coca-Cola

33 cl
Coca-Cola
CHF 4.00

Coca-Cola Zéro

33 cl
Coca-Cola Zéro
CHF 4.00

ChariTea Green

33 cl
ChariTea Green
CHF 5.00

ChariTea Mate

33 cl
ChariTea Mate
CHF 5.00

Urban Kombucha Gingembre

33 cl
Urban Kombucha Gingembre
CHF 6.00

Urban Kombucha Hibiscus Citronelle

33 cl
Urban Kombucha Hibiscus Citronelle
CHF 6.00

Bières

Asahi

33 cl
Asahi
CHF 4.50

Brooklyn Special Effects

33 cl. Low Alchool 0,4%
Brooklyn Special Effects
CHF 6.00

Feldschlösschen Blanche sans alcool 33cl

33 cl
Feldschlösschen Blanche sans alcool 33cl
CHF 4.50

Vins

Chardonnay de la treilles 2021, Les Frères Dutruy, La Côte (CH)

75 cl
Chardonnay de la treilles 2021, Les Frères Dutruy, La Côte (CH)
CHF 30.00

Pinot Noir 2020, Le Satyre, La Côte (CH)

75 cl
Pinot Noir 2020, Le Satyre, La Côte (CH)
Rupture de stock

Sauvignon Blanc 2021, Thierry Constantin, Valais (CH)

75 cl
Sauvignon Blanc 2021, Thierry Constantin, Valais (CH)
CHF 33.00

Gamay de la treilles 2021, Les Frères Dutruy, La Côte (CH)

75 cl
Gamay de la treilles 2021, Les Frères Dutruy, La Côte (CH)
CHF 27.00

Les 3 Grappes 2020, le Petit Château, Vully (CH)

75 cl
Les 3 Grappes 2020, le Petit Château, Vully (CH)
CHF 29.00
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