KUMO

Salade de poulet croustillant, choux chinois, pousses de soja, croûtons de riz frit, oeuf mariné, vinaigrette gingembre-cacahuètes

Porc fondant, concombre, sauce épicée, 2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.

2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.

Viande hachée de boeuf haché piquant, bouillon de poulet, sésame, oeuf mariné et nouilles

Poulet fondant, bouillon de volaillle, shoyu au poulet, huile de basilic thaï, oeuf mariné et nouilles

Porc fondant, bouillon gras de porc, sésame, huile d'ail noir, oeuf mariné et nouilles

Viande hachée de boeuf haché piquant, bouillon de poulet, sésame, oeuf mariné et nouilles

Poulet fondant, bouillon de volaillle, shoyu au poulet, huile de basilic thaï, oeuf mariné et nouilles

Porc fondant, bouillon gras de porc, sésame, huile d'ail noir, oeuf mariné et nouilles

Littéralement traduit du japonais "haricot branche", l'edamame est en réalité une fève de soja immature, récoltée en branche et préservée dans sa cosse.

Le kimchi est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes lacto-fermentés, c'est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu'au développement d'une acidité.

La salade wakame est un plat à base d’algues qui trouve ses origines dans la cuisine japonaise. Le wakame est une algue marine comestible et nutritive, largement consommée en Asie de l’Est, en particulier au Japon, en Corée et en Chine.

Shiitake sautés, concombre, sauce épicée, 2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.

Porc fondant, concombre, sauce épicée, 2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.

2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.

1 Bao Crevettes, 1 Bao Porc, 1 Bao végétarien Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.

bouillon vg, miso, champignon confit, shichimi, tofu, oeuf mariné, nouilles

Effiloché planted vegan 🌱, bouillon végétarien, sésame, oeuf mariné et nouilles

Viande hachée de boeuf haché piquant, bouillon de poulet, sésame, oeuf mariné et nouilles

Poulet fondant, bouillon de volaillle, shoyu au poulet, huile de basilic thaï, oeuf mariné et nouilles

Porc fondant, bouillon gras de porc, sésame, huile d'ail noir, oeuf mariné et nouilles

riz jasmin mariné, duo de kimchi, pickles d’oignons rouges, concombre, caviar de lentilles corail au piment vert

Riz noir, carotte, radis, gingembre, wakame, mayo wasabi, concombre

Salade de poulet croustillant, choux chinois, pousses de soja, croûtons de riz frit, oeuf mariné, vinaigrette gingembre-cacahuètes

1 pièce, saveur au choix.

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl. Low Alchool 0,4%

33 cl

75 cl

75 cl