La Caravane Passe

Assortiment classique de mezzés végétariens froids et chauds: Aubergines à l'ail, Kebbe végétarienne, Fatayer au fromage, Caviar d'aubergine, Foul égyptien, Hommous, Taboulé, Tzaziki, Fallafel. Servis avec du pain pita

Fatayer aux épinards et sumac - 3 pièces

Hommous, falafel (friture non différenciée) ou feuille de vigne, poulet chiche taouk, aubergines à l'ail, tzaziki, riz aux lentilles, ailes de poulet, salade grecque. Servis avec du pain pita

Assortiment classique de mezzés froids et chauds: Kafta, Kebbe, Hommous, Caviar d'aubergine, Poulet chiche taouk, Aubergines à l'ail, Fallafel, Tzaziki, Couscous aux raisins. Servis avec du pain pita

Assiette ravigotante pour les amateurs de bœuf, d'agneau et de poulet: Brochette de kaftas, Ailes de poulet au citron, Riz aux vermicelles, Kebbe, Tzaziki, Fatouche, Fatayer viande. Servis avec du pain pita

Aubergines vinaigrées et ailés servies avec un petit labneh

Houmous fait à partir de pois chiches frais, trempés, cuits plusieurs heures ce qui leur donne ce moelleux

Assortiment classique de mezzés froids et chauds: Kafta, Kebbe, Hommous, Caviar d'aubergine, Poulet chiche taouk, Aubergines à l'ail, Fallafel, Tzaziki, Couscous aux raisins. Servis avec du pain pita

Assiette ravigotante pour les amateurs de bœuf, d'agneau et de poulet: Brochette de kaftas, Ailes de poulet au citron, Riz aux vermicelles, Kebbe, Tzaziki, Fatouche, Fatayer viande. Servis avec du pain pita

Assortiment classique de mezzés végétariens froids et chauds: Aubergines à l'ail, Kebbe végétarienne, Fatayer au fromage, Caviar d'aubergine, Foul égyptien, Hommous, Taboulé, Tzaziki, Fallafel. Servis avec du pain pita

Assiette végétarienne très vitaminée qui fait la part belle aux légumineuses: Fallafel, Foul, riz aux lentilles et oignons caramélisés, salade de tomates et d'aubergines, hommous, Fatayer épinard et Yaourt à l'ail. Servis avec du pain pita

Hommous, falafel (friture non différenciée) ou feuille de vigne, poulet chiche taouk, aubergines à l'ail, tzaziki, riz aux lentilles, ailes de poulet, salade grecque. Servis avec du pain pita

Feuille de vigne, hommous, falafel, caviar d'aubergines, riz aux lentilles, kebbe végétarien, taboulé, fatayer épinard. Servis avec du pain pita

Feuilles de vigne, houmous, falafel, caviar d'aubergines, riz aux lentilles, taboulé, fatayer aux épinards

Petit Coffret d'Apéritif à partager à 2

6 personnes - Un écrin pour un apéritif aux saveurs libanaises | Falafels, fatayers fromage feta, houmous , caviar , tzaziki , taboulé , pain pita traditionel

taboulé libanais à base de persil fraîchement haché , tomates, oignons, borghol

Tomates cerises, poivrons, salade, concombres, oignons rouges, menthe, persil et sumac dans sa coquille de pita croustillante

Tzaziki à base de labneh, concombres et menthe

Caviar d'aubergines grillées au four et mixées avec du tahina et citron

Houmous fait à partir de pois chiches frais, trempés, cuits plusieurs heures ce qui leur donne ce moelleux

Délicieux fromage blanc onctueux battu à l'huile d'olive . Nous le faisons sans ail

Aubergines, pois chiches, oignons , ail, tomates

Feuilles de vignes farcies végétariennes 5 pièces

Aubergines vinaigrées et ailés servies avec un petit labneh

petit chausson croustillant air coeur fondant de feta et de menthe fraîche

petit chausson fourré de boeuf et épices - 3 pièces

Fatayer aux épinards et sumac - 3 pièces

croustillantes avec leur coque de pomme de terre et borghol et fondante avec leur farce d'oignons , sumac et raisins - 3 pièces

Kebbe de boeuf et d'agneau - 3 pièces

boulettes de boeuf/agneau grillées et mise dans une délicieuse sauce tomate au cumin

ailes de poulet croustillantes à la cannelle et au citron - 5 pièces

poitrine de poulet marinée et grillée servie avec sa sauce blanche à l'ail

Riz aux lentilles

Riz libanais aux vermicelles

Falafels - 4 pièces

Pâte phyllo, amandes, noisettes, sucre, beurre, huile végétale. Conservation: 5 jours (1 pièce)

Crème rafraîchissante à la fleur d'oranger

Salade d'oranges , dattes, amandes, cannelle

Crêpe orientale croustillante aux amandes, noisettes, raisins, fleur d'oranger

fondant Choco-noisette , sans gluten

50 cl

50 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

10 cl

33 cl Bière Libanaise

33 cl

25cl

25 cl

75 cl.

75 cl.

75 cl.

Cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah. Robe rubis foncé allie finesse et élégance avec des arômes boisés et vanillés, des tanins ronds souples et racés longueur et persistance en bouche. 75 cl.

Cabernet sauvignon,syrah. Robe rubis, généreux, corsé, bien charpenté, typique et haut de caractère. 75 cl.

Cinsault, grenache. Nez délicat de griottes, de cassis, subti- lement épicé. Mêle en bouche structure et rondeur, avec des tanins soyeux et des notes de fruits rouges. 75 cl.

Gamay, Gamaret, Garanoir. . 75 cl.

Cabernet sauvignon, syrah. Robe rubis, généreux, corsé, bien charpenté, typique et haut de caractè

Cabernet franc, syrah. Très belle robe vive, arômes de fruits mûrs, allie rondeur et longueur en bouche avec finesse. 75 cl.

Côte de Provence