La Caravane Passe

Assiette ravigotante pour les amateurs de bœuf, d'agneau et de poulet: Brochette de kaftas, Ailes de poulet au citron, Riz aux vermicelles, Kebbe, Tzaziki, Fatouche, Fatayer viande. Servis avec du pain pita

petit chausson fourré de boeuf et épices - 3 pièces

Assortiment classique de mezzés végétariens froids et chauds: Aubergines à l'ail, Kebbe végétarienne, Fatayer au fromage, Caviar d'aubergine, Foul égyptien, Hommous, Taboulé, Tzaziki, Fallafel. Servis avec du pain pita

Tomates cerises, poivrons, salade, concombres, oignons rouges, menthe, persil et sumac dans sa coquille de pita croustillante

Tzaziki à base de labneh, concombres et menthe

Kebbe de boeuf et d'agneau - 3 pièces

Assiette ravigotante pour les amateurs de bœuf, d'agneau et de poulet: Brochette de kaftas, Ailes de poulet au citron, Riz aux vermicelles, Kebbe, Tzaziki, Fatouche, Fatayer viande. Servis avec du pain pita

Assortiment classique de mezzés végétariens froids et chauds: Aubergines à l'ail, Kebbe végétarienne, Fatayer au fromage, Caviar d'aubergine, Foul égyptien, Hommous, Taboulé, Tzaziki, Fallafel. Servis avec du pain pita

La traditionnelle : Houmous , tzaziki, caviar d'aubergine, aubergines à l'ail , falafel au sésame, kebbe boeuf-agneau, keftah de beouf et agneau en sauce, poulet chiche taouk grillé, semoule au beurre et raisins, servi avec un pain pita

Feuilles de vigne, hommous, falafel, caviar d'aubergines, riz aux lentilles, kebbe végétarien, taboulé, fatayer épinard. Servis avec du pain pita

2 falafels au sésame, sauce taratore au sésame et citron, riz aux lentilles, poulet chiche taouk grillé, houmous, tzaziki, aubergines marinées, salade orientale

Petit Coffret d'Apéritif à partager à 2

petit chausson fourré de boeuf et épices - 3 pièces

Fatayer aux épinards et sumac - 3 pièces

croustillantes avec leur coque de pomme de terre et borghol et fondante avec leur farce d'oignons , sumac et raisins - 3 pièces

Kebbe de boeuf et d'agneau - 3 pièces

boulettes de boeuf/agneau grillées et mise dans une délicieuse sauce tomate au cumin

ailes de poulet croustillantes à la cannelle et au citron - 5 pièces

poitrine de poulet marinée et grillée servie avec sa sauce blanche à l'ail

Riz aux lentilles

Riz libanais aux vermicelles

Falafels - 4 pièces

Pain pita

Délicieux chaussons croustillants farcis de fromage, feta et menthe

taboulé libanais à base de persil fraîchement haché , tomates, oignons, borghol

Tomates cerises, poivrons, salade, concombres, oignons rouges, menthe, persil et sumac dans sa coquille de pita croustillante

Tzaziki à base de labneh, concombres et menthe

Caviar d'aubergines grillées au four et mixées avec du tahina et citron

Houmous fait à partir de pois chiches frais, trempés, cuits plusieurs heures ce qui leur donne ce moelleux

Délicieux fromage blanc onctueux battu à l'huile d'olive . Nous le faisons sans ail

Aubergines, pois chiches, oignons , ail, tomates

Feuilles de vignes farcies végétariennes 5 pièces

Aubergines vinaigrées et ailés servies avec un petit labneh

Pain Pita

Crème rafraîchissante à la fleur d'oranger

Salade d'oranges , dattes, amandes, cannelle

Crêpe orientale croustillante aux amandes, noisettes, raisins, fleur d'oranger

fondant Choco-noisette , sans gluten

Baklava fondant , pâte philo , pistaches, amandes, noisettes, noix de cajou ...

50 cl

50 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

10 cl

33 cl Bière Libanaise

33 cl

25cl

25 cl

75 cl.

75 cl.

75 cl.

Cabernet sauvignon,syrah. Robe rubis, généreux, corsé, bien charpenté, typique et haut de caractère. 75 cl.

Cinsault, grenache. Nez délicat de griottes, de cassis, subti- lement épicé. Mêle en bouche structure et rondeur, avec des tanins soyeux et des notes de fruits rouges. 75 cl.

Gamay, Gamaret, Garanoir. . 75 cl.

Cabernet sauvignon, syrah. Robe rubis, généreux, corsé, bien charpenté, typique et haut de caractè

Cabernet franc, syrah. Très belle robe vive, arômes de fruits mûrs, allie rondeur et longueur en bouche avec finesse. 75 cl.

Côte de Provence