Banh Xeo
Bánh xèo ist ein knuspriger, gefüllter Reispfannkuchen, der in Vietnam beliebt ist. Der Name bezieht sich auf das Geräusch, das der Reisteig macht, wenn er in die heiße Pfanne gegossen wird.
Es ist ein herzhafter frittierter Pfannkuchen aus Reismehl, Wasser und Kurkuma Pulver.