Los Bandidos

Tortilla de blé, Boeuf suisse effiloché, braisé plusieurs heures avec des tomates, oignons et épices, légèrement fumé riz, guacamole, cheddar, tomates, purée d' haricots et crème acidulée servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, poivrons, oignons croquants, guacamole, cheddar, tomates ,crème acidulée et effilochée de Boeuf suisse effiloché, braisé plusieurs heures avec des tomates, oignons et épices, légèrement fumé servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de maïs craquante, salade, crème acidulée, cheddar, haricots rouges, guacamole, tomate et Boeuf suisse effiloché, braisé plusieurs heures avec des tomates, oignons et épices, légèrement fumé

Tortilla de blé, , mijoté plusieurs heures avec oignons, fruits et épices et servi effiloché, riz, guacamole, cheddar, tomates, purée d' haricots et crème acidulée servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé pliée avec cheddar fondu et Poulet suisse IPS sauté avec tomates, oignons et épices servi avec guacamole et pico de gallo à part

Tortilla de blé, Tofu bio, mariné dans une sauce aux épices, riz guacamole, cheddar, tomates et crème acidulée servi avec frites et mayonnaise chipotle

5 Pièces

5 Pièces

5 Pièces

Tranches de Poulpe ,accompagnées d'une onctueuse émulsion d'olives de Kalamata, feuilles croquantes de basilic servi avec nos crackers maison

Saumon frais, délicatement marinées dans un mélange d'agrumes et

Daurade crue, patate douce, mais choclo et cancha, oignon rouge, coriandre

Daurade crue, poulpe, crevette et calamar frite patate douce, maïs choclo, cancha, oignon rouge, coriandre

Nachos en sauce verte, gratin de cheddar et oeuf fermier

Salade de saison, cactus grillé, feta, quinoa 3 couleurs, mangue, tomate et avocat

Manioc & sauce tartare maison

Servi sauce tartare maison

Nachos Guacamole.

Nachos Fromage.

Poulpe mariné façon anticuchero, grillé, servi avec un chimichurri maison, accompagné d'une purée de patates douces et d'un assortiment de légumes de saison

Filet de boeuf sauté au wok, oignon, tomate accompagné de pomme de terre grenaille, riz

Marinade à la sauce BBQ Mexicaine accompagne de coleslaw et frites

Poulet effiloché dans une sauce crémeuse au piment ají amarillo, noix et fromage. Servi avec riz blanc, œufs de caille et olives

Lard de porc cuit à basse température 36h , servi avec des herbes aromatiques fraîches , pico de gallo, frijoles mijoté & riz chipotle

Noix de saint-jackes grillées ccompagnées d'un huitlacoche finement sauté, & d’un lit de risotto parfumé a la coriandre

Poisson du jour ( selon arrivage ) accompagnée d'une sauce langoustines et fruits de mer, sur un lit de manioc aromatisé a la truffe

Tortilla de blé, Boeuf suisse effiloché, braisé plusieurs heures avec des tomates, oignons et épices, légèrement fumé riz, guacamole, cheddar, tomates, purée d' haricots et crème acidulée servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, viande hachée marinée avec des haricots et épices mexicaines, riz guacamole, cheddar, tomates et crème acidulée servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, , mijoté plusieurs heures avec oignons, fruits et épices et servi effiloché, riz, guacamole, cheddar, tomates, purée d' haricots et crème acidulée servi avec frites et mayonnaise chipotle

Cou de porc Suisse, mariné durant 12 heures avec épices mexicaines, sauce addobo & ananas Riz, guacamole, cheddar, tomates, haricots et crème acidulée servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, Porc suisse, mijoté plusieurs heures avec oignons, fruits et épices et servi effiloché, riz, guacamole, cheddar, tomates, purée d' haricots et crème acidulée seervi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, Tofu bio, mariné dans une sauce aux épices, riz guacamole, cheddar, tomates et crème acidulée servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, poivrons, oignons croquants, guacamole, cheddar, tomates ,crème acidulée et effilochée de Boeuf suisse effiloché, braisé plusieurs heures avec des tomates, oignons et épices, légèrement fumé servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, poivrons, oignons croquants, guacamole, cheddar, tomates ,crème acidulée et viande hachée marinée avec des haricots et épices mexicaines servi avec frites mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, poivrons, oignons croquants, guacamole, cheddar, tomates ,crème acidulée et Poulet suisse IPS sauté avec tomates, oignons et épices servi avec frites mayonnaise chipotle

Cou de porc Suisse, mariné durant 12 heures avec épices mexicaines, sauce addobo & ananas Riz, guacamole, cheddar, tomates, haricots et crème acidulée servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, poivrons, oignons croquants, guacamole, cheddar, tomates ,crème acidulée et effilochée de Porc suisse, mijoté plusieurs heures avec oignons, fruits et épices et servi effiloché servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé, poivrons, oignons croquants, guacamole, cheddar, tomates ,crème acidulée et Tofu bio, mariné dans une sauce aux épices servi avec frites et mayonnaise chipotle

Tortilla de blé pliée avec cheddar fondu et Boeuf suisse effiloché, braisé plusieurs heures avec des tomates, oignons et épices, légèrement fumé servi avec guacamole et pico de gallo à part

Tortilla de blé pliée avec cheddar fondu et Viande hachée braisé plusieurs heures avec des tomates, oignons et épices mexicaines servi avec guacamole et pico de gallo à part

Tortilla de blé pliée avec cheddar fondu et Porc suisse, mijoté plusieurs heures avec oignons, fruits et épices servi avec guacamole et pico de gallo à part

Tortilla de blé pliée avec cheddar fondu et Poulet suisse IPS sauté avec tomates, oignons et épices servi avec guacamole et pico de gallo à part

Tortilla de blé pliée avec cheddar fondu et Tofu bio, mariné dans une sauce aux épices servi avec guacamole et pico de gallo à part

Tortilla de blé pliée avec cheddar fondu Cou de porc Suisse, mariné durant 12 heures avec épices mexicaines, sauce addobo & ananas servi avec guacamole et pico de gallo à part

4 Tortillas garnie de viande, mélange de poivrons et oignons , cheddar, crème acidulée, guacamole & Pico de gallo

4 Tortillas garnie de viande, mélange de poivrons et oignons , cheddar, crème acidulée, guacamole & Pico de gallo

4 Tortillas garnie de viande, mélange de poivrons et oignons , cheddar, crème acidulée, guacamole & Pico de gallo

Boeuf suisse effiloché, braisé plusieurs heures avec des tomates, oignons et épices, légèrement fumé

Viande hachée marinée avec des haricots et épices mexicaines

Poulet suisse IPS sauté avec tomates, oignons et épices

Cou de porc Suisse, mariné durant 12 heures avec épices mexicaines, sauce addobo & ananas

Porc suisse, mijoté plusieurs heures avec oignons, fruits et épices et servi effiloché

Tofu bio, mariné dans une sauce aux épices

Tortilla de maïs craquante, salade, crème acidulée, cheddar, haricots rouges, guacamole, tomate et Boeuf suisse effiloché, braisé plusieurs heures avec des tomates, oignons et épices, légèrement fumé

Tortilla de maïs craquante, crème acidulée, haricots rouges, guacamole, salade, tomate et viande hachée marinée avec des haricots et épices mexicaines

Tortilla de maïs craquante, crème acidulée, haricots rouges, guacamole, salade, tomate et Poulet suisse IPS sauté avec tomates, oignons et épices

Cou de porc Suisse, mariné durant 12 heures avec épices mexicaines, sauce addobo & ananas

Tortilla de maïs craquante, crème acidulée, haricots rouges, guacamole, salade, tomate et Porc suisse, mijoté plusieurs heures avec oignons, fruits et épices et servi effiloché,

Tortilla de maïs craquante, crème acidulée, haricots rouges, guacamole, salade, tomate et Tofu bio, mariné dans une sauce aux épices

Effiloché de boeuf et Porc, 2 x cheddar, Pico de gallo, tajín, mayonnaise chipotle, guacamole, bacon & oeuf

3 churros au chocolat

Cheeseckake Oreo

Pastel d'elote servi avec coulis de dulce de leche

Tres leches

33 cl

33 cl

50 cl

50 cl

33 cl

Bière Corona 4.5%

Bière Desperados 5.9%

Bière Sol 4.9%

Bière Pacifico 4.5 %

Bière Negra modelo 4.9%