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Ming Xuan

Ming Xuan

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Pad Thai, Nouilles sautées, Chinois, Thaïlandais
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Les plus populaires

41. Kaeng Kiew Wan Kai

Emincé de poulet au curry vert, lait de coco, bambou et mini-aubergines
41. Kaeng Kiew Wan Kai
CHF 25.00

45. Kaeng Phet Ped Yang

Magret de canard au curry rouge avec ananas, lait de coco, basilic thaï
45. Kaeng Phet Ped Yang
CHF 32.00

46. Ped Yang

Canard rôti à la façon du chef
46. Ped Yang
CHF 30.00

167. Boeuf au Poivre Noir sur Plaque Chauffante

167. Boeuf au Poivre Noir sur Plaque Chauffante
CHF 29.00

52. Moo Tod Gratiam Prik Thaï

Emincé de porc poêlé à l'ail et poivre
52. Moo Tod Gratiam Prik Thaï
CHF 26.00

61. Guay Tiew "Pad Thaï"

Nouillettes sautées aux crevettes, oeuf, tofu et cacahuètes
61. Guay Tiew "Pad Thaï"
CHF 24.00

Menus Chinois

Menu Canard Pékinois pour 2 personnes

Entrée : potage aigre piquant ; Plat principale : Peau de canard laqué servie avec les crêpes chinoises ; Dessert : Coupe de lychees
CHF 110.00

Menus Thai

Menu Thai 1 pour 2 Personnes

Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de crevettes à la citronnelle ; Plat principale : Poulet au curry vert, Porc aigre-doux, Riz parfumé ; sorbet aux fruits exotiques
CHF 98.00

Menu Thai 2 pour 2 Personnes

Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de poulet parfumé au galanga ; Plat principale : Crevettes géantes sauce au curry rouge et ananas, Canard rôti à la façon du chef, Riz parfumé ; Dessert : Coupe de litchi
CHF 118.00

Menu Thai 3 pour 2 Personnes

Entrée : Rouleau impériaux, samossa au curry, raviolis de crevettes, raviolis de poulet à la vapeur, aumônières de poulet, crevettes marinés, potage au crabe et champignons ; Plat principale : Queues de langoustes au curry jaune, Filet de boeuf aux piments et basilic thaï, Riz parfumé ; Dessert : Dessert maison
CHF 138.00

Entrées Chinoise

101. Rouleaux de Printemps

2 pcs
CHF 8.00

102. Minis Rouleaux de Printemps

2 pcs
102. Minis Rouleaux de Printemps
CHF 9.00

104. Raviolis de Porc Grillés

5 pcs
104. Raviolis de Porc Grillés
CHF 13.00

105. Raviolis de Porc à la Vapeur

5 pcs
105. Raviolis de Porc à la Vapeur
CHF 13.00

106. Brioches de Shanghai à la Vapeur

5 pcs
106. Brioches de Shanghai à la Vapeur
CHF 16.00

106b. Brioches de Shanghai Grillées

5 pcs
106b. Brioches de Shanghai Grillées
CHF 16.00

107. Raviolis de Boeuf Grillés

5 pcs
107. Raviolis de Boeuf Grillés
CHF 13.00

108. Raviolis de Crevettes à la Vapeur

4 pcs
108. Raviolis de Crevettes à la Vapeur
CHF 15.00

109. Crevettes géantes papillon

Enrobée de filets de pommes de terre, 5 pcs
CHF 12.00

Entrées thaï

1. Plateau Thaï pour 2 Personnes

Grand plateau d'assortiment d'entrées thaï délicates et subtiles
1. Plateau Thaï pour 2 Personnes
CHF 45.00

2. Saté, Kai, Nuea, Keai

5 pcs. Fines brochette de poulet, porc ou boeuf à la sauce cacahuètes
2. Saté, Kai, Nuea, Keai
CHF 15.00

4. Thung Thong

5 pcs. Aumônières de porc et crevettes
4. Thung Thong
CHF 15.00

5. Paupied Tod

2 pcs. Rouleaux de printemps
5. Paupied Tod
CHF 8.00

7. See Krong Moo Ob

4 pcs. Travers de porc laqués
7. See Krong Moo Ob
CHF 15.00

8. Poo Tchaa

Crabe farci en coquille
CHF 15.00

10. Kai Hor Bay Teoy

3 pcs. Poulet épicé en feuilles de Pandanus
10. Kai Hor Bay Teoy
CHF 13.00

Soupes et Potages Chinois

121. Potage Aigre Piquant

121. Potage Aigre Piquant
CHF 9.00

122. Potage aux Raviolis Won Ton

CHF 9.00

124. Potage à la Chairs de Crabes et aux Asperges

CHF 13.00

Soupes et Potages Thaï

12. Potage "Spécial"

Potage au crabe pointes de bambous et champignons parfumés
12. Potage "Spécial"
CHF 13.00

13. Tom Yam Kung

Potage de crevettes à la citronnelle aigre-piquant
13. Tom Yam Kung
CHF 12.00

14. Tom Kha Kai

Potage au poulet, lait de coco, parfumé au galanga et au citron vert
14. Tom Kha Kai
CHF 12.00

15. Po Taik

Potage aux fruit de mer, parfumé à la citronnelle
15. Po Taik
CHF 13.00

Salades et Légumes Chinois

131. Salade Mêlée Chinoise

CHF 6.00

135. Aubergines sautées au Porc Haché et Gingembre

135. Aubergines sautées au Porc Haché et Gingembre
CHF 24.00

136. Kang Kong sautés à l'Ail et Sauce Poisson

CHF 18.00

Salades et Légumes Thaï

22. Yam Woonsen

Marinade de vermicelles avec calamars, crevettes et julienne de porc au citron et piments
CHF 22.00

23. Som Tam Malakor

Salade de papaye verte à la Tha!ilandaise
CHF 19.00

24. Yam Nuea

Salade de boeuf grillé
24. Yam Nuea
CHF 28.00

25. Pad Pak

Mélange de légumes sautés à l'huile de sésame
CHF 18.00

26. Phla Kung

Crevettes marinées avec échalotes, feuilles de citron sauvage, jus de citron et menthe
CHF 22.00

Poissons et Crustacés Chinois

141. Pangasius Croustillant Style Sichuan

CHF 26.00

142. Calamar au Sel et Poivre

142. Calamar au Sel et Poivre
CHF 27.00

143. Crevettes Géantes au Sel Piquant

CHF 28.00

144. Crevettes au Jaune d'Oeuf

CHF 28.00

146. Queues de Langoustes à la Sauce Parfumée

CHF 69.00

147. Filet de Pangasius aux Légumes Marinés

15min supplémentaires
CHF 32.00

148. Filet de Pangasius Shuizhu

15min supplémentaires
CHF 32.00

Poissons et Crustacés Thaï

31. Pla Mug Pad Prik

Calamars sautés aux piments et basilic
31. Pla Mug Pad Prik
CHF 27.00

33. Chu Chi Kng

Crevettes au curry thai et lait de coco-légèrement piquant
33. Chu Chi Kng
CHF 30.00

34. Kung Tod Nam Prik Praw

Crevettes géantes sautées à l'ail et pâte de crevettes pimentée
CHF 30.00

35. Kung Pad Sam Pak

Crevettes sautées aux pois mange-tout, épis de maïs et champignons
35. Kung Pad Sam Pak
CHF 28.00

36. Kung Mang Kprn "Phuket"

Queues de langoustes grillées à la façon des pêcheurs du sud
CHF 69.00

37. Pla Lard Prik

Dorade royale à la vapeur ou frite avec sauce au tamarin et piment, 15min supplémentaires
CHF 39.00

38. Pad Nop Phra Koa

Mélange de fruits de mer et de petits légumes sautés
38. Pad Nop Phra Koa
CHF 28.00

Plats de Volailles Chinoise

151. Poulet Pimenté servi sur Plaque Chauffante

151. Poulet Pimenté servi sur Plaque Chauffante
CHF 26.00

153. Poulet façon Kong Poh

153. Poulet façon Kong Poh
CHF 25.00

157. Peau de Canard Laqué Pékinois

Pour 1 personne, servis avec des crêpes chinoises, 15min supplémentaires
157. Peau de Canard Laqué Pékinois
CHF 45.00

Plats de Volailles Thaï

41. Kaeng Kiew Wan Kai

Emincé de poulet au curry vert, lait de coco, bambou et mini-aubergines
41. Kaeng Kiew Wan Kai
CHF 25.00

42. Kai Pad Kra Praw Prik tam

Hachis de poulet sauté au piment et basilic thaï
42. Kai Pad Kra Praw Prik tam
CHF 25.00

43. Kai Pad Med Ma Muang

Poulet sauté avec noix de cajou, dés de bambou et champignons
43. Kai Pad Med Ma Muang
CHF 25.00

44. Kai Pad Khing

Poulet au gingembre et aux oreilles de judas
44. Kai Pad Khing
CHF 25.00

45. Kaeng Phet Ped Yang

Magret de canard au curry rouge avec ananas, lait de coco, basilic thaï
45. Kaeng Phet Ped Yang
CHF 32.00

46. Ped Yang

Canard rôti à la façon du chef
46. Ped Yang
CHF 30.00

47. Ped Pad Kie Mau

Canard sauté à la pâte de piment
47. Ped Pad Kie Mau
CHF 28.00

Plats de Viandes Chinoise

161. Porc Aigre-Doux

CHF 26.00

163. Emincé de Porc Hunan

CHF 26.00

164. Porc sauté au Tofu

164. Porc sauté au Tofu
CHF 26.00

165. Emincé de Boeuf Shuizhu

15min supplémentaires
CHF 32.00

166. Torsades de Boeuf Croustillant

166. Torsades de Boeuf Croustillant
CHF 29.00

167. Boeuf au Poivre Noir sur Plaque Chauffante

167. Boeuf au Poivre Noir sur Plaque Chauffante
CHF 29.00

168. Emincé de Boeuf aux Cumins et Piments

168. Emincé de Boeuf aux Cumins et Piments
CHF 28.00

172. Emincé d'Agneau sur Plaque Chauffante

CHF 32.00

Plats de Viandes Thaï

51. Kaeng Pa Moo

Porc au curry rouge "Paysan thaï"
51. Kaeng Pa Moo
CHF 26.00

52. Moo Tod Gratiam Prik Thaï

Emincé de porc poêlé à l'ail et poivre
52. Moo Tod Gratiam Prik Thaï
CHF 26.00

53. Moo Priew Waan

Porc aigre-doux à la Thaïlandaise
53. Moo Priew Waan
CHF 26.00

54. Gaeng Phet Nuea

Boeuf au curry rouge thaï
54. Gaeng Phet Nuea
CHF 28.00

55. Matsaman Nuea

Boeuf mijoté dans une sauce riche et douce, spécialité du sud de la Thaïlande
55. Matsaman Nuea
CHF 28.00

56. Nuea Pad Prik

Emincé de boeuf au piment et basilic Thaï
56. Nuea Pad Prik
CHF 28.00

57. Nuea Saam Yang Pad Pak

Les trois viandes sautées aux légumes exotiques
57. Nuea Saam Yang Pad Pak
CHF 28.00

58. Paneng Keai

Filet d'agneau façon thaï piquant et doux en même temps
58. Paneng Keai
CHF 32.00

Riz et Nouilles Chinois

183. Soupe de Boeuf aux Nouilles

CHF 24.00

184. Soupe de Canard Rôti aux Nouilles

184. Soupe de Canard Rôti aux Nouilles
CHF 25.00

185. Riz Cantonais Végétarien

185. Riz Cantonais Végétarien
CHF 6.00

65. Riz Parfumé

CHF 3.00

Riz et Nouilles Thaï

61. Guay Tiew "Pad Thaï"

Nouillettes sautées aux crevettes, oeuf, tofu et cacahuètes
61. Guay Tiew "Pad Thaï"
CHF 24.00

62. Guay Tiew Pad See-Ew

Nouilles sautées aux boeuf, brocolis et germes
62. Guay Tiew Pad See-Ew
CHF 24.00

63. Kao Pad Poo

Riz sauté à la chair de crabe et aux oeufs
63. Kao Pad Poo
CHF 12.00

65. Riz parfumé

CHF 3.00

Eaux Minérales

Henniez Verte

50cl
Henniez Verte
CHF 5.30

Sodas

Coca cola

33cl
Coca cola
CHF 5.10

Coca cola zéro

33cl
Coca cola zéro
CHF 5.10

Sprite

33cl
Sprite
CHF 5.10

Schweppes

20cl
Schweppes
CHF 5.60

San Pellegrino Bitter

9cl
San Pellegrino Bitter
CHF 5.10

Bières en Bouteille

Singha

33cl
Singha
CHF 6.10

Tsing Tao

33cl
Tsing Tao
CHF 6.10

Heineken

25cl
Heineken
CHF 5.10

Cardina

33cl
Cardina
CHF 5.80

Calanda Lemon

33cl
Calanda Lemon
CHF 5.80

Bière sans alcool

33cl
Bière sans alcool
CHF 5.80

Jus de Fruits

Jus de tomate

20cl
CHF 5.00

Jus de noix de coco

35cl
CHF 5.60

Jus de lychee

35cl
CHF 5.60

Jus de mangue

35cl
CHF 5.60

Vins Rouges

Gamaret-Garanoir

75cl. Suisse
CHF 45.00

Humagne Rouge

37.5cl. Suisse
CHF 35.00

Humagne Rouge

75cl. Suisse
CHF 63.00

Maison Noire Réserve

75cl. Suisse
CHF 46.00

Le Tourmentin

37.5cl. Suisse
CHF 37.00

Château Bel Evêque, Cornières

37.5cl. France
CHF 29.00

Château Bel Evêque, Cornières

75cl. France
CHF 55.00

La Bastide Saint Dominique

75cl. France
CHF 74.00

Les Hauts Granites

75cl. France
CHF 62.00

La Grande Réserve d'Athéna

37.5cl. France
CHF 29.00

La Grande Réserve d'Athéna

75cl. France
CHF 54.00

Vins Blancs

St-Saphorin

70cl Suisse
CHF 45.00

Vins Rosés

Oeil de Perdrix - Cave du château d'Auvernier

37.5cl Suisse
CHF 29.00

Oeil de Perdrix - Cave du château d'Auvernier

75cl. Suisse
CHF 52.00

Agneau Rosé

37.5cl France
CHF 25.00

Agneau Rosé

75cl. France
CHF 46.00

Rosé La Bégude. Bandol

75cl. France
CHF 61.00

Vins d'autres régions

Yalumba Patchwork Shiraz Barossa

75cl. Australie
CHF 42.00

Cerro Anon Reserva Rioja

75cl. Espagne
CHF 49.00

Senza Parole Purpureo Puglia

75cl. Italie
CHF 39.00

Monsoon Valley Shiraz Hua hin

75cl. Thaïlande
CHF 42.00

Champagne

Tattinger Brut Réserve

75cl
CHF 99.00
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