Le Figuier

Deux brochettes de blanc de poulet marinées, accompagnées de houmous, moutabal, salade de chou, cornichon, sauce mousse à l’ail, frites et un pain maison.

Assortiment de brochettes - poulet, kafta, et agneau, accompagnées de houmous, moutabal, salade de chou, salade biwaz : persil, oignons, poivron rouge et sumac; cornichon, sauce mousse à l’ail, frites et un pain maison inclus.

Pain maison, poulet mariné, mousse a l’ail, salade de choux blanc, cornichon et frites maison.

3 variétés de rissoles : 2 fromage, 2 viande hachée de bœuf ,2 épinard ; 2 kebbehs viande hachée de bœuf et 2 kebbehs aux noix, salade de lentille, tabouleh, houmous, moutabal, labneh, feuilles de vignes, et 4 pains maison inclus. Peut être végétarienne ou vegan.

Viande de bœuf hachée, sauce tomate, aubergine, sauce blanche à l’ail, pain libanais frit, pignon, persil, épine-vinette.

Salade verte, concombres, tomates, radis, oignon vert et pain libanais frit, épine-vinette, mélasse de grenade, sauce maison.

Pâte maison et fromage blanc, graines de nigelle et œuf.

Pâte maison, épinard, sumac, épine-vinette, oignon, citron.

Pâte maison, viande hachée, oignon.

Croquant à base de pois chiche et un mélange d’épices accompagné de sauce tahini, salade biwase - persil, poivron rouge, oignon, sumac.

Pâte de blé concassé, noix, sumac et oignons.

Pâte de blé concassé, viande hachée de bœuf, pignons et oignons.

Pate de blé concassé, poulet, mélange d'épices, oignons, ail.

Feuilles de brick, les fruits de notre figuiers fraîches, feta et sesame grille, graine de nigelle, parsemé de pistaches, mélasse de grenade et miel.

Feuilles de brick, poulet fermier, oignons, sumac, ail et pomme de terre, persil.

Feuilles de brick, aubergine, feta, tomate, menthe et sumac, oignon.

Feuilles de brick, feta, mozzarella, persil, un peu d’ail.

Lentilles rouges, cumin, oignons.

Saucisse viande de bœuf et agneau, sauté à la poêle, mélange d ’épices, un pain maison.

Foie de volaille sautée avec de l ’ail et citron, coriandre et mélasse de grenadine , un pain maison.

Tranches de fromage haloumi grillé, , un pain maison.

Riz aux vermicelles.

Frites maison.

Pain libanais gr illé au four, four ré de viande hachée de bœuf (Kafta), persil et oignon. Avec fromage ou sans fromage selon la demande. Accompagné d ’un bol de yogourt.

Yaourt nature, concombre, ail et menthe séchée.

Concombre, tomate et oignon, menthe fraîche et séchée.

Aubergine fumée, épine-vinette, menthe séchée, ail, persil, oignon.

Persil, menthe, blé concasse, tomates, oignon, jus de citron, huile d’olive.

Aubergines, oignons, tomate et pois chiches, poivron, mélange d’épices.

Farcies au riz, persil, tomates et menthe, fait maison.

Fromage blanc oriental au thym ou a la menthe au choix, un pain inclus.

Purée de pois chiches et crème de sésame, huile d’olive, cumin.

Caviar d’aubergine fumée, yaourt et crème de sésame, ail.

Aubergine confite, farcie au noix, à l’ail et poivron rouge, un pain inclus.

Poivron rouge grillé, noix, piment rouge et ail, huile d’olive, un pain inclus.

Okra sauté à l’ail, coriandre, épine-vinette, mélasse de grenade.

Salade verte, concombres, tomates, radis, oignon vert et pain libanais frit, épine-vinette, mélasse de grenade, sauce maison.

Farcies au riz, persil, tomates et menthe, fait maison.

Lentilles, citron confit, oignons.

Purée de pois chiches et crème de sésame, viande d’agneau ras asfour accompagnée de cornichons et un pain maison.

Blé concassé, oignons, poivron, noix, mélange d ’épices, un pain maison.

Betterave, ail, sésame pasta, yogourt, un pain maison.

Pain maison, falafel, salade verte, concombre, tomate, cornichon, menthe fraîche, oignon vert, sauce tahina, et houmous.

Pain maison, labneh, tomate, concombre, oignon vert, olive noir, filet, huile d’olive, menthe fraîche.

Pain maison, frites maison, mousse à l’ail, salade de choux blanc et cornichon.

Pain maison, kafta - viande hachée de bœuf; houmous, cornichon, salade biwaz - persil poivron rouge oignon et sumac; tomate sauce tahina et frites maison.

Pain maison, poulet mariné, mousse a l’ail, salade de choux blanc, cornichon et frites maison.

Pain maison, agneau mariné, houmous, salade biwaz - persil poivron rouge oignon sumac; frites maison, et sauce tahina.

Pain maison, agneau mariné et poulet, houmous, salade biwaz - persil poivron rouge oignon sumac; frites maison, et sauce tahina.

Pain maison, viande hachée de bœuf, mayonnaise, cornichon, tomate, salade verte, et frites maison.

Pain maison, saucisses viande de bœuf et agneau, mayonnaise, cornichon, tomate, salade ver te, et frites maison.

Pain maison, Foie de volaille, ails, tomate, menthe, cor nichon, mélasse de grenade, citron, et frites maison.

Pain maison, Langue de veau, sauce à l ’ail, cor nichon, tomate, menthe, et frites maison.

3 variétés de rissoles : fromage, viande hachée de bœuf, épinard; houmous, moutabal et tabouleh, et 1 pain maison inclus. Pour une personne. Peut être végétarienne ou vegan.

Tabouleh, houmous, moutabel, labneh, feuilles de vigne, fafels, avec 1 pain maison. Peut être vegan.

3 variétés de rissoles: fromage, viande hachée de bœuf, épinard; kebbeh à la viande hachée de bœuf, houmous, moutabal, tabouleh, feuilles de vignes et 2 pains maison inclus. Pour une personne. Peut être végétarienne ou vegan.

3 variétés de rissoles: fromage, viande hachée de bœuf, épinard; kebbehs viande hachée de bœuf et kebbehs aux noix, salade de lentille, tabouleh, houmous, moutabal, et labneh, feuilles de vignes, et 2 pains maison inclus. Pour une personne. Peut être végétarienne ou vegan.

3 variétés de rissoles : 2 fromage, 2 viande hachée de bœuf ,2 épinard ; 2 kebbehs viande hachée de bœuf et 2 kebbehs aux noix, salade de lentille, tabouleh, houmous, moutabal, labneh, feuilles de vignes, et 4 pains maison inclus. Peut être végétarienne ou vegan.

Feuilles de Mloukhieh - connue sous le nom de corète; poulet fermier coriandre citron et ail, accompagné de riz aux vermicelles, 1 pain maison inclus.

Poulet fermier, sumac, oignons, pignons et pain shrak.

Poulet fermier, pruneaux, cannelle, accompagné de riz aux vermicelles.

Poulet fermier, thym sauvage et citron confit, accompagné de riz aux vermicelles.

Poulet fermier, oignons, mélange d’épices, accompagné de riz aux vermicelles.

Poulet fermier avec mélange de légumes et curry, accompagné, de riz ver micelles ou riz blanc.

Poulet fermier, blé fumé, cannelle, parsemé de pignons.

Viande de bœuf hachée, sauce tomate, aubergine, sauce blanche à l’ail, pain libanais frit, pignon, persil, épine-vinette.

Viande de bœuf hachée, 7 épices, courgette, tomates, oignon, mélange d’épices, accompagné de riz aux vermicelles.

Ailes de poulet marinées au citron, ail et thym sauvage, accompagnées de salade de chou, frites maison ou riz.

Langue de veau sauté avec citron et coriandre et ails, accompagné avec frites maison ou riz vermicelles ou riz blanc.

Souris d’agneau, jameed, pain shrak, pignons.

Souris d'agneau, pruneaux, safran, cardamome, cannelle et miel, riz aux vermicelles.

Souris d’agneau, mélange d’épices, sauce tomate et oignons, courgette, persil accompagnée de riz aux vermicelles.

Souris d ’agneau, Blé fumé, parsemé de pignons accompagné un bol de salade yogourt concombre, ou yogourt nature.

Okra avec souris d ’agneau et, sauce tomate citron, ails et coriandre, accompagné de riz ver micelles ou riz blanc.

Steak hachée maison - viande de bœuf, mélange d’épices, fromage, cornichons, tomate, oignons, moutarde, enveloppée dans une pâte maison grille au four, accompagné d’une salade et frites maison.

Steak végétarien maison, cornichon, tomate, oignons, fromage et crème de sésame, accompagné de salade et frites maison. Peut être vegan.

Emincé de poulet marinés, fromage, cor nichon, mayonnaise et sauce à l'ail ,enveloppés dans une pate fait maison grillée au four accompagné de salade de choux, sauce et frites maison.

Emincé de viande d ’agneau, mélange d ’épices, fromage, cor nichons, tomate, oignons, moutarde, enveloppés dans une pate fait maison grillée au four accompagné d ’une salade et frites maison.

Epinard, viande hachée de bœuf, épices, ailes et coriandre accompagné avec du riz ver micelles ou riz blanc. (version végétarienne possible)

Aubergines, oignon, tomates, pois chiches, poivrons, mélanges d ’épices, accompagnés du riz ver micelles ou riz blanc.

Haricot ver t avec sauce tomate, mélange d ’épices, ails et oignons, accompagné de riz ver micelles ou riz blanc.

Fèves avec pois chiche, ails, l'huile d'olive, citron, sésame pasta, persil et tomate, accompagné d'une assiette de légumes et un pain maison.

Pois- chiche, ails, cumin, yogourt, sésame pasta, pain pita, pignons, beur re, avec un pain maison.

Tabouleh, houmous, moutabel, labneh, feuilles de vigne, fafels, avec 1 pain maison. Peut être vegan.

Thym, sumac, sésames et huile de tournesol.

Thym, sumac, sésames, huile d’olive et fromage feta et mozzarella.

Thym, sumac, sésames et huile de tournesol, labneh, tomate, olive, concombre, oignon vert, menthe fraîche.

Fromage mozzarella et feta, graines de nigelles.

Poivron rouge grillé, piments léger et graines de nigelles.

Mhamara fromage kachkawane, poivron rouge grillé, piments léger, fromage et graines de nigelles.

Épinards, oignons, grenades, citron, graines de nigelles et sésames par dessus.

Sumac, oignons, noix et huile d’olive.

Viande de bœuf hachée, 7 épices, oignons et tomate.

Viande de bœuf hachée, épices, soujouk, fromage kachkawane, graines de nigelles et sésame.

Falafel, tomate, concombre et menthe, salade verte et cornichon, oignon vert, sauce tahina.

Tomate, oignon, huile d'olive.

Fromage mozzarella et feta, graines de nigelles, olive noir.

Deux brochettes de blanc de poulet marinées, accompagnées de houmous, moutabal, salade de chou, cornichon, sauce mousse à l’ail, frites et un pain maison.

Deux brochettes de viande de bœuf hachées, mélange d’épices, persil, oignons, accompagne de houmous, moutabal, salade biwaz: persil, oignons, poivron rouge et sumac; cornichon, frites et un pain maison.

Deux brochettes de morceaux d’agneau marines, accompagnées de houmous, moutabal, salade biwaz: persil, oignons, poivron rouge et sumac; pickles cornichon, frites et un pain maison inclus.

Assortiment de brochettes - poulet, kafta, et agneau, accompagnées de houmous, moutabal, salade de chou, salade biwaz : persil, oignons, poivron rouge et sumac; cornichon, sauce mousse à l’ail, frites et un pain maison inclus.

Pâte d’amandes fourrée - pistaches ou dattes.

Feuilleté aux pistaches trempé dans un léger sirop de fleur d’oranger.

Sable fourrée - pistaches ou dattes.

Gateau au miel à base de semoule.

Crêpe oriental fourrée au noix et imbibée d’un sirop maison.

Cheveux d’ange moulu, fromage blanc et eau de fleur d’oranger, et pistaches par dessus.

Fromage blanc, semoule, crème maison, pistaches par dessus.

Lait d’amandes, eau de fleur d’oranger et eau de rose, musc d’arabie, parsemé d’amande.

Cheveux d’ange, pistache et crème maison, fleur d’oranger.

LAIT DE VACHE, EAU DE FLEUR D’ORANGER ET EAU DE ROSE, MUSC D’ARABIE PERSEMER D’AMANDE.

33 cl

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33 cl

50 cl

33 cl

25 cl