Carne bovina di alta qualità. Le direttive Bio Suisse costituiscono la base. Il bestiame viene tenuto al pascolo durante la stagione di vegetazione (dalla primavera all’autunno), d’inverno in stalle adatte agli animali con accesso all’aperto. Alimentazione con erba da pascolo e fieno, divieto della soia Produzione sostenibile e adatta alle condizioni ambientali