16.5 % vol alcool, Sion Molignon. Onctuosité, richesse, contraste entre le sucré et les tanins en finale de bouche, longueur et persistance des goûts aromatiques ressentis au nez. Accompagne a merveille les fromages bleus, fromages à pâtes molles, desserts au chocolat noir, salades de fruits. Grand vin rouge de garde dans la lignée des Amarone Valpolicella : 10 ans et plus.