500 g La tradition de l'art blanc de l'usine de pâtes Afeltra nous offre le Demi Pacchero Bio 500g , produit avec de la farine biologique, dessin au bronze, séchage lent. Ce processus donne à ce format la rugosité et la consistance nécessaires pour conserver la sauce. Légumes, peut-être des aubergines aux champignons ; viande, comme une sauce avec des boulettes de viande mijotées. Il n'est pas à dédaigner même associé à un condiment sans tomate, avec du poulpe, des haricots cannellini et une généreuse pincée de persil .