Viande de bœuf suisse pilonnée avec du bourghoul, épices libanaises, cuite au four à l’huile d’olive.

Fondant de pois chiche, sauce tahina, sel, jus de citron.

1 pièce de boulette de bœuf et bourghoul, farcie de viande hachée, oignons et pignons.

Deux brochettes de médaillons de blanc de poulet marinées aux épices libanaises.

Dés de blanc de poulet marinés aux épices libanaises, salade coleslaw, sauce toum et frites fraîches maison.

Boulettes de kafta poêlées à la compotée de cerises.

Filet de cabillaud aux épices libanaises, sauce tahina, jus de citron et oignons.

Viande de bœuf suisse pilonnée avec du bourghoul, épices libanaises, cuite au four à l’huile d’olive.

Filet de cabillaud aux épices libanaises et sauce piquante maison.

Fondant de pois chiche, sauce tahina, sel, jus de citron.

Houmous avec viande hachée de bœuf suisse à la mélasse de grenade, bâtonnets d’amandes et pignons.

Houmous avec émincé de poulet aux épices shawarma, bâtonnets d’amandes et pignons.

Pulpe d’aubergines légèrement fumée, sauce tahina et jus de citron frais.

Moutabbal avec émincé de poulet aux épices shawarma.

Fromage blanc maison, zaatar, huile d’olive extra vierge, olives et menthe séchée.

Pulpe d’aubergine légèrement fumée, poivrons, persil plat, oignons, tomates et grains de grenade, mélasse de grenade, jus de citron frais et huile d’olive extra vierge.

Salade traditionnelle composée d’un mélange de salade, tomate, concombre, menthe fraîche, grenade et pain libanais frit, parsemée de sumac, huile d’olive extra vierge, jus de citron et mélasse de grenade.

Salade de concombre, menthe, ail et yaourt.

4 pièces de feuilles de vigne maison farcies au riz et aux herbes aromatiques.

1 pièce de boulette de pois chiche, coriandre, oignons verts, ail et épices libanaises.

1 pièce de triangle aux épinards citronnés, oignons et épices libanaises.

1 pièce de petit samosa à la viande hachée de bœuf, oignons, pignons et épices libanaises.

1 pièce de boulette de bœuf et bourghoul, farcie de viande hachée, oignons et pignons.

4 pièces de fromage halloumi poêlé saupoudré de zaatar, accompagné de crudités.

Têtes de chou-fleur nappées de tahina, persil plat frais, grenade et pignons.

Pommes de terre en cubes, sauce coriandre, piment, citron et ail.

Assiette de frites maison.

Rouleau à la féta, origan et oignons

Deux brochettes de kafta bœuf-agneau aux épices libanaises.

Deux brochettes de médaillons de blanc de poulet marinées aux épices libanaises.

Deux brochettes d’entrecôte de bœuf suisse marinées aux épices libanaises.

Une brochette méchoui, une brochette kafta et une brochette poulet taouk.

Falafels, sauce tahina et crudités.

Têtes de chou-fleur frites, sauce tahina, tomates, pickles de concombres et frites fraîches maison.

Fromage halloumi poêlé saupoudré de zaatar et crudités.

Labné maison saupoudré de zaatar, huile d’olive et crudités.

Frites fraîches maison, salade coleslaw, sauce toum, ketchup.

Dés de blanc de poulet marinés aux épices libanaises, salade coleslaw, sauce toum et frites fraîches maison.

Brochette de kafta, houmous, tomates, persil, sumac, pickles de concombres et oignons.

Brochette de filet de bœuf suisse marinée aux épices libanaises, houmous, tomates, persil, sumac, pickles de concombres et oignons.

Galette traditionnelle au thym, sumac, grains de sésame et huile d’olive.

Galette traditionnelle au zaatar et crudités.

Galette traditionnelle au zaatar et mélange de fromages.

Galette traditionnelle au zaatar, fromage blanc maison et crudités.

Galette traditionnelle au mélange de mozzarella et halloumi.

Galette à la viande hachée de bœuf aux épices libanaises, tomates, oignons et pignons.

4,3% alcool

12% alcool

12% alcool

Cheveux d'ange dorés, enrobant la crème de lait libanaise (achta), sirop de miel fleur d'oranger et groquand de pistaches

4 pièces de baklavas aux amandes, noix de cajou et pistaches

Rouleaux de mozzarelle et de semoule fine, fourrés de la crème de lait libanaise, sirop de miel à la fleur d'oranger et croquant de pistaches

Flan à la fleur d'oranger, croquant de pistaches