Carne di manzo svizzera battuta con bourghoul e spezie libanesi, cotta al forno in olio d'oliva.

Fondente di ceci, salsa tahina, sale, succo di limone.

1 pezzo di manzo e polpetta bourghoul, ripiena di carne macinata, cipolle e pinoli.

Due spiedini di medaglioni di petto di pollo marinati in spezie libanesi.

Petto di pollo a dadini marinato in spezie libanesi, insalata di cavolo, salsa toum e patatine fritte fresche fatte in casa.

Polpette di kafta fritte in padella con composta di ciliegie.

Filetto di merluzzo con spezie libanesi, salsa tahina, succo di limone e cipolle.

Carne di manzo svizzera battuta con bourghoul e spezie libanesi, cotta al forno in olio d'oliva.

Filet de cabillaud aux épices libanaises et sauce piquante maison.

Fondente di ceci, salsa tahina, sale, succo di limone.

Hummus con carne macinata svizzera, melassa di melograno, bastoncini di mandorle e pinoli.

Hummus con pollo sfilacciato, spezie shawarma, bastoncini di mandorle e pinoli.

Polpa di melanzane leggermente affumicata, salsa tahina e succo di limone fresco.

Moutabal con pollo affettato e spezie shawarma.

Formaggio bianco fatto in casa, zaatar, olio extravergine di oliva, olive e menta secca.

Polpa di melanzane leggermente affumicata, peperoni, prezzemolo a foglia piatta, cipolle, pomodori e semi di melograno, melassa di melograno, succo di limone fresco e olio extravergine di oliva.

Insalata tradizionale preparata con lattuga mista, pomodoro, cetriolo, menta fresca, melograno e pane libanese fritto, cosparsa di sommacco, olio extravergine di oliva, succo di limone e melassa di melograno.

Insalata di cetrioli, menta, aglio e yogurt.

4 pezzi di foglie di vite fatte in casa ripiene di riso ed erbe aromatiche.

1 polpetta di ceci, coriandolo, cipollotti, aglio e spezie libanesi.

1 pezzo di triangolo con spinaci al limone, cipolle e spezie libanesi.

1 pezzo di samosa piccolo con carne macinata, cipolle, pinoli e spezie libanesi.

1 pezzo di manzo e polpetta bourghoul, ripiena di carne macinata, cipolle e pinoli.

4 pezzi di formaggio halloumi saltati in padella, cosparsi di zaatar e serviti con verdure crude.

Teste di cavolfiore ricoperte di tahina, prezzemolo fresco a foglia piatta, melograno e pinoli.

Patate a cubetti, salsa al coriandolo, peperoncino, limone e aglio.

Piatto di patatine fritte fatte in casa.

Rouleau à la féta, origan et oignons

Due spiedini di kafta di manzo e agnello con spezie libanesi.

Due spiedini di medaglioni di petto di pollo marinati in spezie libanesi.

Due spiedini di entrecote di manzo svizzero marinati in spezie libanesi.

Uno spiedino di mechoui, uno spiedino di kafta e uno spiedino di pollo taouk.

Falafel, salsa tahina e verdure crude.

Teste di cavolfiore fritte, salsa tahina, pomodori, cetrioli sottaceto e patatine fritte fresche fatte in casa.

Formaggio halloumi saltato in padella, cosparso di zaatar e verdure crude.

Labneh fatto in casa condito con zaatar, olio d'oliva e verdure crude.

Patatine fritte fresche fatte in casa, insalata di cavolo, salsa toum, ketchup.

Petto di pollo a dadini marinato in spezie libanesi, insalata di cavolo, salsa toum e patatine fritte fresche fatte in casa.

Spiedino di Kafta, hummus, pomodori, prezzemolo, sommacco, cetrioli sottaceto e cipolle.

Spiedino di filetto di manzo svizzero marinato con spezie libanesi, hummus, pomodori, prezzemolo, sommacco, cetrioli sottaceto e cipolle.

Frittella tradizionale con timo, sommacco, semi di sesamo e olio d'oliva.

Frittelle tradizionali con zaatar e verdure crude.

Pane piatto tradizionale con zaatar e un mix di formaggi.

Frittelle tradizionali allo zaatar, formaggio bianco fatto in casa e verdure crude.

Frittella tradizionale con un mix di mozzarella e halloumi.

Polpetta di carne macinata con spezie libanesi, pomodori, cipolle e pinoli.

4.3% alcohol

12% di alcol

12% di alcol

Cheveux d'ange dorés, enrobant la crème de lait libanaise (achta), sirop de miel fleur d'oranger et groquand de pistaches

4 pièces de baklavas aux amandes, noix de cajou et pistaches

Rouleaux de mozzarelle et de semoule fine, fourrés de la crème de lait libanaise, sirop de miel à la fleur d'oranger et croquant de pistaches

Flan à la fleur d'oranger, croquant de pistaches