Swissmiso Ramen
Asian Fusion, Ramen
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Più richiesti
Miso Nikuman
Brioche al vapore ripiena di miso e carne.
CHF 8.00
Edamame 100 g
Soia e sale.
CHF 7.00
Tantan-men
Ramen saporito con semi di sesamo e il nostro miso artigianale. Servito con carne macinata aromatica e verdure. Ingredienti: miso di farina di frumento (soia, koji di riso, sale), olio di sesamo, pasta di sesamo, brodo di pollo, carne macinata, spinaci.
CHF 18.00
Ramen di miso
Ramen speciale preparato con il nostro miso artigianale, una zuppa ricca di Umami. Ingredienti: miso di farina di frumento (soia, riso koji, sale), olio di sesamo, aglio, zenzero, brodo di pollo, uovo, mais, bambù, cipollotti.
CHF 18.00
Dorayaki 60g
Pasticceria tradizionale giapponese.
CHF 6.50
Limonade citron
Romanette
CHF 3.50
Accompagnamenti 🍟
Miso Nikuman
Brioche al vapore ripiena di miso e carne.
CHF 8.00
Edamame 100 g
Soia e sale.
CHF 7.00
Veggie Man
Brioche vapeur végétarienne
CHF 8.00
Ramen 🍲
Tantan-men
Ramen saporito con semi di sesamo e il nostro miso artigianale. Servito con carne macinata aromatica e verdure. Ingredienti: miso di farina di frumento (soia, koji di riso, sale), olio di sesamo, pasta di sesamo, brodo di pollo, carne macinata, spinaci.
CHF 18.00
Ramen di miso
Ramen speciale preparato con il nostro miso artigianale, una zuppa ricca di Umami. Ingredienti: miso di farina di frumento (soia, riso koji, sale), olio di sesamo, aglio, zenzero, brodo di pollo, uovo, mais, bambù, cipollotti.
CHF 18.00
Dolci 🧁
Dorayaki 60g
Pasticceria tradizionale giapponese.
CHF 6.50
Boissons sans alcool 🥤
Romanette Pamplemousse
San Pellegrino
CHF 3.50
San Pellegrino Aranciata
CHF 3.50
Limonade citron
Romanette
CHF 3.50
Chinotto Citron
Romanette
CHF 3.50
Henniez Verte
33cL
CHF 3.50
Henniez Bleu
33cL
CHF 3.50
Fuse Tea Citron
CHF 3.50
Yuzu et Citron
Mangajo
CHF 4.50
Ramune Cola
Boisson gazeuse aromatisée
CHF 4.50
Ramune
Boisson gazeuse
CHF 4.50
Gastronomia 🥫🍫
Miso rosso 200g
Ingredienti: soia CH biologica, koji di soia CH biologica, koji di riso IT biologico, sale CH.
CHF 15.50
Miso bianco 200g
Ingredienti: soia CH biologica, koji di riso IT biologico, sale CH.
CHF 10.50
Salsa piccante
Ricco di umami e naturalmente piccante. Perfetto con il ramen, è delizioso anche con riso, ravioli e altro ancora.
CHF 19.50
Tamari
Salsa di soia senza glutine.
Un liquido saporito, accuratamente raccolto durante il processo di produzione del miso.
CHF 23.50
Miso all'aglio nero
Si usa nelle salse, accompagna la carne e il pesce.
CHF 23.00
Yuzo Miso
70 g. Prodotto con yuzu raccolto nel Canton Vaud. Da gustare con verdure tritate, come salsa o come condimento per il tofu.
CHF 23.00
Miso bianco 3 anni 200 g
Miso bianco - Invecchiato per 3 anni. Ingredienti: soia biologica Ch, koji di riso biologico It, sale Ch.
CHF 20.50
Polvere di Dashi
Basta mescolare 5 g di questa polvere dashi e 40 g di miso con acqua calda per preparare una zuppa di miso istantanea.
CHF 13.50
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